Un plato perfecto para el calor del verano: recetas de sopa fría con kéfir con pepino

En un caluroso día de verano duro para obligarme a comer un tazón de sopa caliente. En este caso, vienen a la ayuda de la fría primeros cursos, que permiten satisfacer la sed y el hambre. Además de estos platos muy pocas calorías y muchos nutrientes, lo cual es especialmente importante para las personas que vigilar su dieta. Considere la posibilidad de un par de sencillos y originales recetas.

El contenido del artículo

Receta de sopa fría de remolacha y yogur

Muy popular en frío de primer plato en nuestro país. Fue elaborada en tiempos antiguos. Un primer supuesto es muy útil para el sistema digestivo. Es posible que durante la dieta. Esta receta rinde para 4 porciones. La duración de la cocción, a sólo 15 minutos, que no puede sino alegrarse.

Para preparar la sopa de remolacha, usted necesita tomar estos productos: 2 tamaño mediano remolachas, 1 litro de kéfir, 3 de pepino, sal, pimienta y 100 g de queso "feta".

Instrucciones de paso a paso:

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  • Las hortalizas de raíz necesita un buen lavado con un cepillo, envolver con papel de aluminio y enviar en el horno. Cocinar a 170 grados durante una hora;
  • Si los pepinos, de piel gruesa, entonces debe ser eliminado. A continuación, las verduras cortadas en dados pequeños;
  • Con la remolacha, quitar la cáscara, cortar en trozos pequeños y poner en una cacerola. Agregar sal y pimienta al gusto y verter el producto de la leche. Con una batidora se bate todo hasta que quede suave. En la sopa, agregar los pepinos y servir. En cada plato poner los trozos de queso y el perejil picado.

Receta de lituania sopa de remolacha con kéfir

Tradicional lituana plato algo así como nuestro habitual mezcolanza y Europea "gazpacho". Hay muchas variedades de esta receta se centrará en la versión clásica.

Para cocinar un lituano sopa, usted necesita tomar los siguientes componentes: 2 remolachas grandes, 1 litro de yogurt, manojo de eneldo y la cebolla verde, el 3 de pepino, 3 huevos, sal y pimienta.

Instrucciones de paso a paso:

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  • Las remolachas poner en una cacerola, cubrir con agua y hervir hasta que estén tiernas. Los huevos también se necesita para cocinar duros;
  • La refrigerados hortalizas de raíz, pelar y rallar. Hay también enviar picado el pepino rallado y trocitos de huevo;
  • De izquierda a poner las verduras picadas, vierta el yogur, añadir la sal, y mezclar bien todos los. Para el gusto, se puede añadir el jugo de un limón. La cubierta de la cacerola y poner en el refrigerador durante 2,5 horas

Receta búlgaro sopa con kéfir

Este tradicional búlgara plato se llama "Tarator". Popular también en el territorio de Macedonia. Estamos seguros de que esta luz refrescante primer curso será disfrutado por muchos.

Para cocinar búlgaro sopa, usted necesita tomar estos productos: 2 pepinos, 425 ml de yogur, la sal, la pimienta, el manojo de eneldo, 2 dientes de ajo, 5 nueces, 100 ml de agua y el perejil.

Instrucciones de paso a paso:

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  • Pepino lavar y rallar en un rallador fino. Si es necesario, limpiarlos de la piel. El ajo pelado también picar con un rallador. Eneldo lavar, secar y luego picar finamente. Todos estos ingredientes se ponen en un bol y espolvorear con sal y pimienta al gusto;
  • Tuercas pelar y picar en un mortero o molinillo de café de tamaño mediano piezas;
  • En un bol verter el producto de la leche y el agua, revuelva y vierta en la parte superior de los frutos secos. Decorar con una ramita de perejil y servir.

Receta de sopa fría con kéfir con pepino y cangrejo de río

Un plato de comida que cualquiera puede cocinar en casa. Si no cánceres, pueden ser reemplazados con camarón, lo cual es posible en cualquier momento para comprar en el supermercado. La cantidad de ingredientes es para 2 porciones.

Para este plato, lo necesario para preparar este conjunto de productos: 10 tipos de cáncer, 6 rábanos, 2 pepinos en vinagre, 2 huevos, la cebolla verde, el eneldo, 1 cucharadita de mostaza y 400 ml de yogur.

Instrucciones de paso a paso:

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  • Crawfish boil con las hierbas y las especias hasta que estén tiernos. Cuando se hayan enfriado, pelar y quitar el cuello. No te olvides de quitar el negro intestino;
  • Hervir los huevos duros. Pelar los pepinos y cortarlos en rodajas. Tomar una yema de huevo, FROTE con la mostaza y una pequeña cantidad de yogur. El segundo huevo, y la proteína fue cortado en dados pequeños. No te olvides de picar el eneldo y cebollas;
  • En una cacerola con pepino, conectar las rodajas de rábanos, huevos, verduras, cebolla y cangrejos de río. Agregar la mezcla de mostaza y mezclar. Poner en los platos y verter el pre-enfriado de yogur.

Receta de verano frío sopa de yogur y berenjena

Parece que el uso de berenjena en un plato frío, es simplemente imposible, pero no lo es. Esta receta te mostramos un punto de vista diferente. El plato resulta muy sabrosa, nutritiva y saludable. La cantidad de ingredientes es para 2 porciones.

Para este plato es preparar una lista de productos: 250 g de berenjena-30 g de harina y de aceite vegetal, 2 huevos grandes, 15 g de perejil picado, 12 gramos de ajo, 400 ml de suero de leche y la sal.

Instrucciones de paso a paso:

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  • Pelar la berenjena y cortarla en rodajas. Rodar en harina y se fríen en aceite caliente;
  • Huevos, batir bien y verter la berenjena. Poner el pan en el horno a 180 grados durante 12 minutos, a Continuación, retirar, enfriar y cortar en tiras;
  • Lácteos mezcla de la bebida con agua, agregue el perejil picado y el ajo prensado. Verter en un plato y poner las berenjenas con los huevos.

Cómo cocinar sopa fría con kéfir y salchichas?

La receta permite cocinar deliciosos y refrescantes en el primer curso, que gracias a los numerosos ingredientes obtener muy rico. Si usted quiere perder peso en los días de verano, asegúrese de añadir el caldo en su dieta.

Para esta receta debe tomar esta lista de productos: 7 rábanos, salado y fresco, pepino, 13 de aceitunas, sin hueso, la cebolla verde, media cebolla, 2 huevos, 2 patatas, 2 zanahorias, un tallo de apio,125 g de salchicha, 0,5 l de kéfir, 50 ml de agua de pepino y pepinillo, la sal y la pimienta.

Instrucciones de paso a paso:

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  • Lavar los rábanos, quitar los tallos y las raíces, y, a continuación, cortar en rodajas finas. Si el pepino de la cáscara es gruesa, entonces necesita ser limpiada y, a continuación, cortar las verduras en pequeños cubos;
  • Aceitunas aplastar los anillos, y picar las cebollas de verdeo. El apio lavado y cortado en rodajas finas. Peladas, la cebolla, los huevos cocidos y salchichas moler cubo;
  • Las papas y las zanahorias hervir, pelar y cortar en cubos. De la misma manera picar y encurtidos;
  • Conecte todos los ingredientes preparados, agregar sal y pimienta al gusto. Bebida fermentada de conectarse con agua y salmuera, y luego verter el líquido a otros componentes de la sopa. Revolver y servir.

Cómo cocinar sopa fría con pollo?

De acuerdo a la receta le da un muy original plato, y todo gracias a la utilización de pollo ahumado. Por supuesto, usted puede utilizar ordinario hervida, a la plancha, pero nuestra versión es más picante. Esta receta rinde para 4 porciones.

Para esta receta se debe preparar una lista de productos: patatas 3, 6 huevos, 300 g de pollo, 2 rábanos y pepinos, la cebolla verde, el vinagre, yogur y agua con gas.

Instrucciones de paso a paso:

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  • La sopa de partida hervir las patatas y los huevos. Cuando los productos se enfrían, se pelan. Las patatas y cortar el pollo en cubos pequeños, y los pepinos, huevos y rábanos reja en rallador;
  • Picar las cebollas de verdeo, y FROTAR con sal. Combinar todos los ingredientes preparados y vierta bajo contenido de grasa de leche fermentada beber. Vierta un poco de soda. Agregar sal al gusto. Servir con el eneldo picado.

Todo lo anterior recetas de sopas son muy ligeros y tratar con ellos, pueden incluso un niño. Cocinar en clima caliente y disfruta del mejor sabor. La utilización de otros ingredientes en las recetas de sopas frías, con nuevas y originales versiones. Bon appetit!