Un sabroso plato de ingredientes disponibles: recetas de berenjenas rellenas con verduras

Los vegetarianos y las personas que se adhieren a una nutrición adecuada, a menudo se quejan de que su menú es más bien escasa. Esto es debido a la ignorancia de lo que usted puede cocinar las verduras. Ahora vamos a tratar de cambiar esta situación y aprender a cocinar deliciosos rellenos al horno la berenjena.

Para el relleno puedes utilizar diferentes ingredientes, pero estamos interesados en la opción vegetariana? Considere algunas de las recetas disponibles para comidas sabrosas.

El contenido del artículo

Escabeche de berenjenas rellenas con verduras

El uso de esta receta la puedes preparar original aperitivo que se puede comer de inmediato, pero puede ser cerrado para el invierno. La ventaja de este tipo de alimentos es que la cocina no necesita comprar los ingredientes especiales porque todo lo que necesitas está en casi todas las refrigerador.

Berenjenas rellenas con verduras, preparado a partir de tales productos: 3 kg berenjena, 1 kg de repollo, 5 zanahorias grandes, 6 cebollas, el manojo de hojas de apio y perejil, 4 cucharaditas de sal, y otro de 4.5 cucharadas de aceite vegetal.

La cocción será así:

Un sabroso plato de ingredientes disponibles: recetas de berenjenas rellenas con verduras
  1. para comenzar a preparar azul: lavar y quitar los tallos. En una sartén vierta el agua y agregue la sal y un poco más que de costumbre. Que llegue a hervir, poner en una olla y hervir las berenjenas hasta que se ablande a fuego bajo, en promedio, se tarda unos 12 minutos a Hacer muy recomendable para todas las partes que las verduras pueden ser fácilmente mezcladas;
  2. quitar el azul y los puso en la mesa, usted desea un lado para poner en la colina para llegar a la superficie inclinada. Cubierta superior con otra tarjeta y poner los gastos de envío, pero no debe ser muy grande. Dejar durante 3 horas para eliminar el exceso de humedad y agua amarga;
  3. en este momento, usted puede hacer el relleno, para que la limpian y se lavan las cebollas cortadas en pequeños dados. Rallar la zanahoria en rallador y triturar la col y, a continuación, poner en un bol, añadir la sal y moler las manos para que escurra el jugo. Tome un gran fondo de la cacerola y calentar el aceite vegetal en allí. Poner la cebolla y cuando esté transparente y blanda, añadir las zanahorias y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos, lo que suavizó el repollo poner la carne y espolvorear en el resto de la sal. Revolver y dejar otros 10 minutos En el llenado de agregar verduras picadas;
  4. azul y todos los vegetales, hacer una incisión lateral, haciendo un espacio de 2 a 3 cm. En los"bolsillos" bien poner un relleno. Poner las verduras en una amplia capacidad de las capas, cubrir con un plato y la parte superior de la posición de la carga, por ejemplo, una jarra de agua. La parte superior de la cubierta con una toalla y dejar en un lugar cálido durante 4-5 días. Después de un tiempo, mueva el recipiente en un lugar fresco durante una semana. Entonces usted puede comer o cerrar en frascos esterilizados para el invierno.

Receta de horno las berenjenas rellenas con verduras

Hermoso y delicioso snack que puede ser comido por separado o que sirven diferentes platos de carne y pescado. Este tratamiento es perfecto para la barbacoa. Si estás en una dieta, este es un plato perfecto para el almuerzo o la cena.

Para preparar dos porciones de estos alimentos: berenjena, rojo y amarillo, pimiento, 2 tomates, las zanahorias, la cebolla, 125 g de queso Feta, 0.5 San cucharas de sal y 1 cucharada de especias.

Vamos a preparar así:

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  1. la berenjena cortada en dos partes a lo largo y ponerlo en agua fría durante 30 minutos, Añadir un poco de sal para quitar el amargor. Después de un tiempo de remojo de las verduras con agua hirviendo, retirar la carne para hacer barcos. Cocer en el horno, que debe estar precalentado a 180 grados durante 10 a 15 minutos;
  2. la carne de un poco de azul cortar rodajas y se fríen en una sartén con una pequeña cantidad de aceite. Limpie las semillas de la pimienta, cortar en cubos pequeños y añadir a la sinenky. Hay también enviar picado zanahoria rallada y la cebolla en rodajas a la mitad de los anillos. Añadir un poco de agua, sal y cocine a fuego lento durante 5 minutos. sumergir los Tomates un par de minutos en agua hirviendo y luego en agua fría para quitar fácilmente de la cáscara. La carne se corta en cubos y agregar a la sartén. Continuar cocinando a fuego lento durante unos minutos;
  3. preparado de verduras las ponemos en un cuenco, agregar el queso rallado y mezclar bien. Preparado barcos de relleno el relleno con una diapositiva. Ponerlas en el horno y cocinar a 200 grados durante 20 min.

Berenjenas rellenas con arroz

Gracias a la utilización de los cereales, el alimento es el más satisfactorio. La receta permite cocinar un plato que los vegetarianos y las personas que buscan su peso. Preparado suficientes ingredientes para 4 porciones.

Para preparar la berenjena rellena de verduras, tomar tales productos: 4 berenjenas, 155 g de queso firme, 100 g de "Feta", y 1.3 cdas. crujiente de arroz, 150 g de tomates en su propio jugo, 3 dientes de ajo, sal, pimienta y especias.

Vamos a preparar así:

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  1. para empezar, lavar bien el arroz en agua corriente. Repita el procedimiento varias veces, hasta que finalmente el líquido se volvió transparente. Coloca el arroz en un colador para salir el exceso de líquido. Hervir hasta que estén suaves, para que el cereal se quedó crujiente;
  2. lavado de color azul, eliminar las colas y cortarlas en mitades. Quitar la pulpa, la formación de un barco y tratar de caminar casi al final de la cáscara. En una cacerola, verter el agua, poner la sal y cocine durante dos minutos después de la ebullición;
  3. proceder a los ingredientes, que calentar el aceite y freír en él dientes de ajo machacados. Cuando se dore y se dará un sabor, retire y deseche. Blues de la carne, picar, lo puso en la sartén y rehogar. Poner en una placa separada. En los tomates hacer transversal, sumergirlos en agua hirviendo y colocar en un líquido frío. Quitar la cáscara, carne, cortar y moler en una licuadora hasta que quede suave. Añadir las hierbas, la sal y la pimienta. Verter la salsa en la sartén y cocine a fuego lento en la mantequilla hasta que esté una masa espesa. "Feta" cortado en cubos pequeños y mezclar con el preparado de verduras y arroz. Añadir si es necesario de sal;
  4. tomar el molde, poner un poco de salsa y coloque un barco lleno de relleno. Desde la parte superior para rallar queso. Cocinar en el horno, previamente caliente a 180 grados y hornear hasta que se derrita el queso. Servir con verduras picadas.

Berenjenas rellenas con champiñones

Merienda resulta muy sabroso, si el uso de las setas que le dan al plato un toque de originalidad. Preparando todo es muy simple.

Para esta receta debe tomar tales productos: 2 berenjenas, 4 grandes champiñones, tomate, cebolla, 75 gramos de queso, 2 dientes de ajo, 1 cucharada. la crema agria, la verdura, aceite, sal y pimienta.

Vamos a preparar así:

  1. preparar los barcos, como se indica en la receta anterior. Preparar otras verduras y los champiñones y luego cortar en dados pequeños. El ajo saltar a través de la prensa. En el aceite caliente y freír por un par de minutos y, a continuación, añadir los champiñones y cocinar por otros 2 minutos, revolviendo de vez en cuando. Poner la berenjena y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos bajo el capó. Ahora agregue los tomates picados, el ajo, las verduras picadas y la crema agria, la sal y la pimienta;
  2. llenar los botes y espolvorear con el queso rallado. Hornear durante 10 minutos en el horno desea a precalentar a 200 grados.

Receta de calabacín al horno rellenas con verduras

Las cosas pueden ser no sólo el azul, pero también el calabacín, que también son deliciosas y jugosas. Otra opción es un delicioso plato vegetariano. Alimentos preparados suficiente para 4 porciones.

Para esta receta tomar tales productos: 4 calabacín, tomate, cebolla roja, 5 champiñones, huevos, 1,5 cucharadas. de picatostes de pan rallado, 2 dientes de ajo y las especias.

La cocción será así:

Un sabroso plato de ingredientes disponibles: recetas de berenjenas rellenas con verduras
  1. preparar los calabacines, cortados a lo largo, retirar la pulpa y hacer barcos. Se FROTAN con sal y especias. Colocar en una bandeja para hornear forrada con pergamino;
  2. limpiar los champiñones, cortados en dados pequeños y se fríen en mantequilla. Añada la cebolla picada y las zanahorias. También pon el ajo y los tomates. Cocine a fuego lento un par de minutos y retirar del fuego. Poner el pan rallado, el huevo y las especias;
  3. barcos llenos de relleno y el pop en el horno, que debe ser calentado a 180 grados.

Presentamos las recetas más populares para la sabrosa y baja en calorías de las comidas. Cocinar con beneficios para la salud!