Cocinar deliciosos panqueques en el yogur: la levadura y clásicas recetas de repostería

Los Browns apareció en el siglo 16 y se convirtió en uno de los populares platos del Desayuno en cualquier mesa. Este es un simple y satisfactoria del producto, que puede ser un plato principal o bocadillo para la comida de la mañana. La mayoría de los suaves y sabrosos crepes en el yogur.

No menos sabroso y productos de levadura. Pero este plato que usted necesita para ser capaz de cocinar. Esto ayudará consejos útiles y simplemente secretos.

El contenido del artículo

Panqueques en la receta clásica

Popular tradicional receta de panqueques en el yogur.

Se necesitan los siguientes ingredientes:

  • 2 huevos;
  • Precalentado producto de leche 500 ml;
  • 250-300 gr. harina;
  • sal y azúcar al gusto;
  • cuchara de bicarbonato de sodio sin diapositivas;
  • 9% de vinagre para cubrir el bicarbonato de sodio;
  • 4-5 tazas de aceite vegetal para la masa;
  • el aceite o grasa para freír.

Método de preparación:

@place_image
  1. El yogur y los huevos deben obtener durante 20-40 minutos antes de cocinar.
  2. La leche agria, tiene que ser calentado en un baño de agua.
  3. A continuación, se mezcla con la sal, el azúcar y los huevos.
  4. Piezas añade la harina tamizada.
  5. La masa, puedes batir o utilizar un mezclador. La textura de la mezcla debe parecerse a la crema espesa.
  6. Cuando la composición es uniformemente mezclado, se vierte el aceite vegetal y el bicarbonato de soda, cal apagada vinagre.
  7. Panqueques en la leche agria se generan usando cucharas y frito en la calienta una sartén, vierta el aceite.

Buñuelos debe ser fríe durante unos minutos por ambos lados. Antes de freír, el aceite debe estar bien caliente. En lugar de sodio puede ser utilizado y una base de levadura.

Sin huevos

Rápidamente cocinar deliciosos panqueques en el yogur sin huevos. Van a ser voluminosos y exuberante. Esta receta te ayuda cuando quieres algo delicioso y el bicarbonato no estaba en la nevera huevos. Estas tortitas se puede hacer, y la levadura.

Son estos ingredientes:

  • 1.5-2 tazas de harina;
  • cucharadita de bicarbonato de sodio;
  • 500 gr. la leche agria;
  • azúcar y sal al gusto.

El comercio es:

  1. El yogur es poner en un pequeño fuego y se calienta.
  2. Mientras se agita, se agrega la harina, la sal, el azúcar y al final de soda.
  3. Todos los componentes están bien razmeshivatsya.
  4. Hornee a fuego lento.

Fuera de lo común hecho extraordinario de la receta de panqueques con excelente sabor.

La levadura de panqueques

La levadura de panqueques en el yogur resultan ser sorprendentemente espacioso, voluminoso y exuberante. La levadura de crear el volumen de la masa durante la fritura. Productos de levadura se puede hacer con una variedad de productos de leche fermentada: el kéfir, la crema agria con un pequeño porcentaje de grasa, crema de leche y yogur.

Levadura fresca aspecto de pequeñas briquetas de color grisáceo-marrón. Contienen alrededor de 70 % de humedad. Levadura fresca productos almacenados en el refrigerador durante dos semanas y en el congelador durante varios meses. Seca o fresca la levadura debe ser disuelta en agua caliente.

Para esta receta se necesita para preparar:

  • 1.5-2.5 tazas de harina;
  • 3-5 cucharadas de azúcar;
  • 25 gr. la levadura;
  • la sal;
  • de huevo.

La preparación se lleva a cabo en varias etapas:

@place_image
  1. El principal componente se calienta en un baño de agua.
  2. A continuación, añadir el azúcar, la sal y la levadura desmenuzada. La mezcla se debe dejar por unos minutos antes de la plena floración de la levadura.
  3. Agrega el huevo y se vierte la harina previamente tamizada. Si usted necesita harina se puede verter más.
  4. La masa esté bien mezclado hasta una textura uniforme y se deja que se acerquen.

Es mejor si la masa es reposar en un lugar cálido, entonces será bueno para 30-50 minutos. Panqueques en la leche agria y la levadura son asadas en el fuego de una pequeña fuerza, y el pan cubierto con una tapa.

Exuberante panqueques con manzanas

Para crear un nuevo sabor de las composiciones en la masa de agregado de una variedad de ingredientes. La opción más popular – la ralladura de manzanas. Perfecto agria variedades de la fruta.

Si usted pone en la masa, la ralladura de Apple, usted verá un toque de fruta. Para un sabor más rico, las frutas deben ser cortadas en rodajas finas. Agrega la canela para mejorar el sabor de Apple.

Los costos para preparar los siguientes componentes:

  • 2-3 huevos;
  • 350 gr. harina;
  • 500 ml de leche agria;
  • la mitad de una cucharadita de bicarbonato de sodio;
  • la sal;
  • 135 gr. de azúcar;
  • 1-2 de Apple;
  • aceite vegetal.

Exuberante pancakes en el yogur se hizo en varias etapas:

  1. Huevos trituradas con el azúcar y la sal.
  2. Se agrega la leche agria, y la mezcla se agitó.
  3. Con agitación constante, se agrega la harina cernida.
  4. Las manzanas se limpian, se cortan en láminas finas y se distribuyen en la masa.
  5. La masa de la infusión de 12 a 17 minutos.

Al horno tortitas a fuego medio. Una receta similar se puede hacer en la levadura.

Queso Cottage panqueques sobre de cuajada

Para crear un original exuberante pancakes en el yogur, la receta se complementa con el queso. Este ingrediente le da al plato un suave y delicado sabor.

Los costos para preparar los siguientes ingredientes:

  • productos lácteos – 500 gr.;
  • 2 huevos;
  • queso 300-350 gr.;
  • 4 cucharadas de azúcar;
  • 3-3,5 tazas de harina;
  • Polvo el polvo de hornear.

La receta es por paso:

@place_image
  1. El yogur se vierte el polvo de hornear o levadura componente. No debe ser una reacción de formación de ácido. Usted puede utilizar casero de polvo de hornear. Mientras que el sodio se mezcla con ácido cítrico.
  2. Las proteínas separadas de las yemas y crema para una espuma de la masa con la adición de sal.
  3. Las yemas trituradas con el azúcar y se añade a la composición con el polvo de hornear. La composición es mixta.
  4. Poco a poco entrar en la harina. La mezcla debe tener la consistencia de crema espesa.
  5. Claras de huevo batido se añade y la masa se mezcla desde la parte superior a la parte inferior.
  6. Calienta en una sartén se colocan fuera de los círculos formados en la masa y se fríen por ambos lados.

Secretos de la cocina

El yogur es un producto de la leche agria. Para crear un aire pancakes en el yogur, la receta puede ser complementado con la levadura o polvo de hornear productos.

Conseguir deliciosos pasteles ayudará a algunas de las recomendaciones de experimentados chefs:

  1. Para hacer los panqueques resultó ser voluminosos, debe utilizar harinas de alta calidad, desea tamizar dos veces. Se llena con oxígeno que afecta el volumen. En este levadura de los mejores componentes para subir.
  2. El producto de leche fermentada que es mejor para el calor, pero no hervir. El porcentaje de grasa no es importante, pero la vida útil de afecta a la calidad de la cocción. Cuanto más tiempo el producto es almacenado, el más esponjosos pancakes en el yogur para hacer.
  3. El acabado de mezcla debe ser ligeramente más gruesa que la crema agria.
  4. Después de amasar la masa de la levadura de los productos, como para el resto, la misma debe estar de pie durante al menos media hora. Durante este tiempo, la levadura y el polvo de hornear bien activado.
  5. Seleccionado para la asadera con paredes gruesas, un procesado recubrimiento antiadherente. Masa de levadura está diseñado sólo para el aceite caliente.
  6. De productos a granel a una base de levadura debe ser ligeramente dorados lados.
  7. No tiene que usar sólo harina para hacer los panqueques en el yogur. La receta puede ser complementado con la harina de trigo sarraceno o sémola.
  8. En la masa con la levadura, el bicarbonato de sodio o polvo de hornear se añaden diferentes ingredientes: plátanos, semillas de amapola o de frutas.

Para cocinar uso de aceite vegetal, pero también es adecuado para la grasa o mantequilla. Si no hay levadura en la masa añadido una bolsa de polvo de hornear o bicarbonato de soda. La disponibilidad de los productos se comprueban con la culpa de los panqueques de la primera parte. Esto comprueba lo bien que se cocinan en el interior.

Consejos útiles para ayudar a hornear un delicioso y esponjoso pancakes en el yogur. Receta de la prueba son seleccionados de acuerdo a su propio gusto.

Cómo Hacer Hot Cakes Ligeros y Esponjados