Cocinar las recetas de lasaña de la casa

La lasaña es uno de los platos más populares en Italia. Se prepara en casi cada familia italiana y sirve en cualquier cafetería o restaurante. Hay muchas opciones para cocinar, capas de pastel, muchos de los cuales se puede hacer en casa.

Hoy vamos a mirar sencillas pero sabrosas recetas de lasaña, que sin duda va a satisfacer incluso a los más exigentes gourmets.

El contenido del artículo

la historia de los alimentos

Cocinar las recetas de lasaña de la casa

La lasaña por primera vez comenzó a prepararse en el siglo 14 en una de las regiones más pintorescas de Italia, Emilia-Romagna. Por supuesto, inicialmente, el plato era un poco diferente de la versión moderna. Fue preparado de pan cocido en la forma de una bolita. El nombre de la comida que se deriva de la palabra, de origen Romano lagani, lo que significa una rebanada de pan. Desde la preparación de la primera lasaña, pasaron muchos siglos para que hay muchas recetas de hacer una tarta multicapa con diferentes rellenos.

De decidirse a preparar deliciosas y sabrosas comidas, es necesario comprender que el proceso de cocción va a tomar un montón de tiempo. Sin embargo, el resultado final del 100%, por favor, usted y sus invitados.

Cocinar las hojas de lasaña

Cómo hacer hojas de lasaña en casa? Tal vez uno de los más importantes componentes de los alimentos son las hojas de la masa.

Para hacer esto, usted necesita tomar los siguientes productos:

  • harina;
  • especias;
  • aceite vegetal;
  • de agua;
  • huevos.

El proceso de cocción:

  • En primer lugar usted necesita para tamizar la harina por un colador, para enriquecer con oxígeno;
  • A continuación, en el centro de la harina de diapositivas, hacer un receso en el que se vierte una pequeña cantidad de aceite vegetal;
  • A continuación, agregue un poco de agua y unidades de un par de huevos;
  • Poco a poco la masa, comenzar a amasar;
  • Cuando la masa se vuelve más suave y elástica, deja actuar por 40 minutos, hasta que la masa esté descansado;
  • Ahora, la masa debe rodar bastante fina capa y se divide en varias partes iguales;
  • El espesor de las hojas rectangulares no debe exceder de 1,5 mm.

Clásica receta de lasaña

Cómo usted puede hacer su propia casa lasaña con carne?

Para preparar una capa de pastel en la receta clásica, se necesitan los siguientes productos:

Cocinar las recetas de lasaña de la casa
  • 5-6 hojas de lasaña;
  • 150 g de mantequilla;
  • 250 g de queso duro;
  • 1 zanahoria;
  • 200 g de jamón;
  • 300 g de tomates;
  • Especias;
  • 250 ml de vino tinto;
  • 400 g de carne molida de res;
  • El ajo y la raíz de apio;
  • 200 ml de leche entera;
  • 50 g de nuez moscada molida;
  • 1 cebolla;
  • 2 cucharadas de harina.

El proceso de cocción:

  • La primera cosa que usted necesita para preparar la salsa de carne. Para ello, el calor de la sartén y añadir una pequeña cantidad de aceite vegetal;
  • Freír el ajo picado y la cebolla;
  • Mientras tanto, juliana cortar el apio y las zanahorias, luego los echan en la sartén;
  • A continuación, los cubos de cortar el jamón y lo puso en la sartén;
  • Ahora languidecen verduras y jamón, usted puede enviar y carne picada;
  • Los componentes que se mezcle bien y cocine a fuego lento por 10 minutos;
  • A continuación, vierta en el contenido de la sartén el vino tinto y añadir la picada a la juliana tomates;
  • Cocine a fuego lento todo junto a fuego muy bajo durante otra media hora.

Preparación de la salsa Bechamel:

  • En una sartén derretir la mantequilla;
  • Añadir la harina y freír unos minutos;
  • Mientras tanto, llevar la leche a hervir y mezclar con las nueces picadas;
  • Tirar la leche, la hoja de laurel, y dejar de lado la mitad de la salsa a un lado por un cuarto de hora;
  • Cuando la leche se haya enfriado, se vierte en el la harina en la sartén y llevar a ebullición;
  • Añadir a la salsa de especias al gusto y retirar del fuego.

La etapa final de la cocción:

Cocinar las recetas de lasaña de la casa
  • Ahora, para hacer la lasaña de carne picada de ternera, es necesario combinar todos los ingredientes;
  • En la parte inferior del formulario para hornear poner fina capa de carne para el comienzo y se cubre con una fina lámina de lasaña;
  • A continuación, poner el relleno y agregar el preparado de salsa Bechamel;
  • Del mismo modo recoger el resto de capas de la torta;
  • Antes de hornear el plato, rallar el queso y espolvorear sobre el pastel;
  • Hornear durante media hora.

Como se puede ver, para hacer un delicioso pastel de carne de res molida es bastante simple. El único inconveniente de este plato en el proceso de cocción. Pero asegúrese de que el resultado final será sin duda le sorprenderá.

Express receta de lasaña

Cómo cocinar lasaña en casa de ready-made hojas de prueba? Afortunadamente, el tiempo para cocinar comidas puede ser reducido por lo menos media hora, si no para preparar las hojas. A continuación vamos a considerar una receta muy sencilla, capas de bizcocho con setas.

Lo que usted necesita hacer?

  • 500 g de las hojas de prueba;
  • 1 cebolla;
  • 350 g de picadillo (carne de res o de pollo);
  • 200 ml de salsa Bechamel;
  • 250 g de queso duro;
  • 30 ml de aceite de oliva;
  • 150 g de pasta de tomate;
  • 350 g de champiñones;
  • Un par de dientes de ajo;
  • Las especias y las hierbas.

El proceso de cocción:

Cocinar las recetas de lasaña de la casa
  • Picar finamente el ajo y la cebolla;
  • Freír las verduras a fuego medio;
  • Mientras tanto, las placas de cortar las setas y enviarlos a la sartén;
  • Después de 10 minutos, agregar la carne molida y 150 g de pasta de tomate;
  • Saltear la carne de la salsa, después de media hora;
  • Agregar las verduras picadas;
  • Ahora engrasar un molde para hornear con un poco de aceite;
  • Coloque la primera capa de salsa de carne;
  • Cubrir la carne con una hoja de lasaña y de nuevo, poner el relleno, agregar una salsa Bechamel;
  • Del mismo modo montar el pastel entero disponibles de los ready-made de las hojas de la pasta;
  • Espolvorear el plato con el queso rallado;
  • Plato de hornear una media hora.

Esta es una muy sencilla receta en casa y abundante lasaña de carne no toma mucho tiempo. Todo el proceso de cocción se llevará no más de 1 hora.

Lasaña con pan de pita

Para cocinar la lasaña no es necesario hacer láminas delgadas de masa. Si usted no desea pasar tiempo de cocción, recetas de sabrosos platos de pan de pita que sin duda va a gustar. Considere una de las opciones más interesantes para hacer un pastel con pitas.

Ingredientes necesarios:

  • 300 g de queso duro;
  • 4 de pita;
  • 1 cebolla;
  • La albahaca y el orégano;
  • 250 ml de leche entera;
  • 100 ml de pasta de tomate;
  • 70 g de mantequilla;
  • 100 ml de nata;
  • 5040 g de carne picada (cualquier);
  • 2 cucharadas de harina;
  • La sal y la pimienta;

El proceso de cocción:

Cocinar las recetas de lasaña de la casa
  • Cebolla picada y freír a fuego medio;
  • Añadir a la cebolla con la carne picada y freír todos los ingredientes por 5 minutos;
  • A continuación, añadir las especias y la pasta de tomate;
  • Después de 7 minutos, vierta la crema y después de 5 minutos, dejar el pan;
  • En otra sartén, preparamos la salsa de harina tamizada, la pieza de la mantequilla y de la leche de acuerdo con el principio descrito en la receta clásica;
  • Formulario preparado lubricados con una pequeña cantidad de aceite de oliva y poner la primera pita;
  • Difundir en la parte superior del relleno y agregar a la salsa Bechamel;
  • Laicos de la misma manera que los tres restantes pita;
  • Espolvorear la parte superior de la tarta con queso rallado y cocer en el horno durante 25-30 minutos.

Simple en su ejecución receta en casa una deliciosa lasaña de pita se asemeja a una pizza. Sólo aquí "pizza" se obtiene de varias capas y más apetecible.

Cómo hacer lasaña en casa?

De hecho, el proceso de cocción es bastante simple. Se emplea más tiempo en la cocción de las hojas y la salsa. Pero lo de la propuesta de recetas que usted elija, asegúrese de que los huéspedes estarán encantados con la comida.