Las croquetas de la col: propiedades útiles y recetas

Para los modernos Amas de casa, a la pregunta de qué cocinar para la cena, no una ventaja. En Internet hay un gran número de recetas originales. Pero en la búsqueda de algo nuevo, nos olvidamos de edad, probado, y lo más importante es que – delicioso.

Fragante empanadas de repollo pertenecen a esta categoría. Este simple, económica plato que será de interés no sólo para los adultos, a pesar del hecho de que los niños son los verdaderos gourmets, que no reconocen las comidas saludables y prefieren comer dulces.

El contenido del artículo

Propiedades útiles de la col

Para empezar a familiarizarse con todos los beneficios de este simple hortalizas — col. Incluye una gran cantidad de vitaminas y minerales. Por lo tanto, las croquetas de la col es que no sólo es delicioso, pero también es útil.

La característica principal de la col es que es capaz de retener la vitamina C por un tiempo muy largo. Es interesante el hecho de que las mandarinas, los limones y las naranjas de la vitamina C es mucho menor que el habitual de verduras.

También hay otras sustancias necesarias para el cuerpo:

Las croquetas de la col: propiedades útiles y recetas
  • las vitaminas B1, B2, PP;
  • sal de potasio;
  • las sales de calcio y fósforo;
  • Ácido pantoténico, etc.

En la col usted puede encontrar el necesario para la vida humana oligoelementos manganeso, hierro y zinc.

La vitamina U es también en este simple vegetal. Es necesario para el cuerpo humano para prevenir diversas enfermedades del estómago, tales como úlceras.

La característica de los vegetales es que casi cualquier forma, conserva todos los nutrientes. Es por eso que los rollos de repollo son muy ricas en vitaminas diferentes.

Una receta sencilla para toda la familia

La mayoría de las mujeres no tienen idea de cómo cocinar hamburguesas en la col. Algunos incluso creen que va a tomar un montón de tiempo, y por lo tanto laicos de la receta en la parte posterior del quemador. Pero, como muestra la práctica, las albóndigas, la coliflor o el repollo se preparan muy fácilmente. Una receta sencilla no contiene elementos adicionales, tales como la carne molida o sémola.

Para la más fácil de albóndigas se necesitan los siguientes ingredientes:

  1. col – 1 kg;
  2. huevo de gallina, de tamaño pequeño – 1 pieza.
  3. una media Taza de harina;
  4. sal al gusto;
  5. aceite vegetal para freír (aproximadamente 2 cucharadas).

La receta consta de varios pasos simples:

  1. Empezar con la limpieza. Limpiar y lavar el repollo debe ser cortado en 4 trozos.
  2. A continuación, poner en la estufa. Hervir en agua con sal hasta que el repollo esté tierno (unos 5-7 minutos).
  3. Recuéstate en un colador. Escurrir todo el agua. Por el camino, el agua puede ser utilizada para hacer una sopa.
  4. Hervida enfriada col. Con la ayuda de un molinillo de hacer el relleno.
  5. Cocinado de la carne picada, añadir la harina, el huevo. Mezclar cuidadosamente todo. El terminado de la carne debe ser suave, sin grumos y gruesa.
  6. Como toque Final caliente. Propagación de moda bolas y se fríen en cada lado hasta que estén Doradas.

Con esta receta se puede manejar incluso un colegial. Por lo tanto, si quieres deleitar a tu familia con jugosas hamburguesas, pero usted tiene absolutamente nada de tiempo para cocinar, esto es lo que usted necesita.

Jugosa y suave rollos de col con sémola

Hay otra variación de la cocción de la col chuletas. Adicional ingrediente principal es la sémola. Son jugosas, sabrosas e incluso un poco de leche.

Las croquetas de repollo con sémola de – es, curiosamente, uno de los platos favoritos de los niños.

Para cocinar, se necesitan los siguientes ingredientes:

Las croquetas de la col: propiedades útiles y recetas
  1. 1 PC. medio de col (aproximadamente 1 kg);
  2. ¼ De Cucharada de regular el aceite de cocina;
  3. aceite para freír (aproximadamente, dependiendo del pan);
  4. 120 ml de cualquier caldo o agua;
  5. la sémola (aproximadamente 1 Taza);
  6. 2 piezas de pollo huevos;
  7. 0,5 litros de leche;
  8. al gusto sal, especias y pimienta;
  9. pan rallado (la cantidad suficiente para 1 paquete).

La receta es bastante simple:

  1. Lava y pica finamente el repollo. Antes de que, a partir de él, usted debe quitar el disco duro tallo.
  2. En una sartén o en una olla vierta el caldo y añadir la leche y la mantequilla. Toda la mezcla, espolvorear con sal y pimienta a su discreción. A continuación, poner el repollo picado y cocine hasta que hasta que se vuelve suave. Usualmente no toma más de 10 minutos.
  3. Una vez que el repollo se ha convertido en suave, agregar la sémola. Cocina con sémola necesario hasta que los granos se hinchan (10-15 minutos).
  4. La masa resultante retirar del fuego y agregar 2 huevos.
  5. Formar las bolas del tamaño deseado y la forma y pasarlos por el pan rallado.
  6. Freír por ambos lados, hasta que esté uniforme y de color Dorado.

Albóndigas de carne de

Todos sabemos que las hamburguesas o albóndigas tienen el 100 por ciento consisten en la carne. Pero no muchos se dan cuenta de que si hay que agregar la col, que se vuelve más suave y jugosa. Y el volumen de los platos preparados se incrementará casi el doble. Licitación chuleta de pollo con col blanca es una guarnición perfecta para una buena cena.

Pechugas de pollo con col picada y se requieren los siguientes ingredientes:

  • 500 g de carne picada de pollo (o cualquier otro bajo petición);
  • 500 g de col blanca;
  • La costumbre de 150 a 200 g de cebollas (3-4 cebollas medianas);
  • 1 huevo crudo;
  • la sal, las especias y pimienta al gusto;
  • aceite para freír (vegetal).

Albóndigas de pollo picada y col puede ser preparado de la siguiente manera:

  1. Finamente shinkuem repollo y agregar a ella picada. Agitar con cuidado.
  2. Añadir a la masa resultante de huevo, todas las especias, la cebolla finamente picada y la sal. Mezcla todo junto
  3. A continuación, bate el relleno de la mejor manera posible. Dejar la carne a marinar en el refrigerador durante 30 a 40 minutos.
  4. Con sus manos la forma de las albóndigas y se extendió sobre una sartén caliente.
  5. Freír por ambos lados hasta que estén Doradas.
  6. Poner todas las albóndigas de pollo a la olla y cocine a fuego lento durante 50 minutos. Retirar del fuego y servir.

Las croquetas de la col es una receta deliciosa, especialmente si usted agregar en ellos y más carne. Además, se pueden servir como plato aparte no necesita acompañamiento. Para disfrutar de una buena cena es la opción perfecta.

Secretos y trucos

Rollos de col son a menudo asociados con el sabor de la infancia. Y todo porque en los jardines de infancia, los campamentos y la escuela muy a menudo nos sirvieron.

Las croquetas de la col: propiedades útiles y recetas

Muchas Amas de casa que desee preparar la "cantina" las croquetas con la col.

Pero, como regla, no todos tienen éxito. La comida en el comedor siempre muy diferente de la casa, y pocos saben los secretos de su preparación. En orden plato resultó más suave y tierna, col mejor es no picar y saltar a través de una picadora de carne. Por supuesto, es necesario pre-cocer en agua con sal. Pero si vas a cocinar el repollo chuletas con el relleno, utilizando una picadora de carne es mejor omitir los ingredientes juntos, no por separado.

El plato va a ser aún más fuerte si usted añadir la Manzana rallada. También las setas combinan a la perfección con casi todo, así que si se agrega a los ingredientes principales, el plato va a salir original.

Las hamburguesas pueden ser cocinados como la col blanca y de color. La receta no es diferente. En el sabor de la coliflor será un poco diferente de la original. Pero como dicen, no es para todo el mundo. Si a usted no le gusta la coliflor, es probable que las hamburguesas cocinadas en su base, usted también no son particularmente impresionar.

Las croquetas de la col, la receta de la que, además, no es diferente, más suave y más suave. Son más fáciles y rápidos de cocinar.

La cosa más importante es cumplir con el período de tiempo especificado. Sólo en este caso el plato resultará sabroso y puede ser servido a la mesa.

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