Sopa de pescado con bacalao recetas de los mejores cocineros

Sopa de pescado se basa en el caldo de pescado con verduras. La delicadeza y el refinamiento a cualquier receta que da aditivos, tales como el limón, las hierbas aromáticas. Muy sabrosa sopa de pescado con bacalao, que es bastante rápido y fácil. Para afrontar esta receta puede incluso que el joven amante.

El uso de bacalao

@place_image

Pescado del día nutricionistas recomiendan para organizar al menos una vez a la semana. Esto es útil para niños y adultos. Bacalao es asequible y tiene un rico sabor. Es posible cocinar varios platos, por lo tanto es uno de los más populares especies de peces en la cocina.

El bacalao está lleno de aminoácidos, contiene vitaminas como la a y B12. También se compone de ácidos grasos insaturados. Los nutricionistas recomiendan el bacalao en diferentes tipos de adolescentes, organismo en crecimiento que requiere una gran cantidad de vitaminas, minerales y otros "construcción" de los componentes. También es útil sopa de pescado con bacalao para los niños menores de un año y las personas mayores que necesitan para limitar la ingesta de grasas.

Especialmente recomendado este producto a mujeres embarazadas, y todo el resto no hace daño regularmente comer bacalao u otros pescados. Contiene sustancias que mejoran la condición de la piel, el cabello y las uñas.

El bacalao es un pez muy común, y los platos que se encuentran en los libros de cocina de muchas Naciones. Después de experimentar con los sabores y formas en que usted puede encontrar el mejor resultado que satisfará incluso a los más sibaritas.

La forma más fácil de sopa de

Simple sopa de pescado con bacalao receta que se prepara a toda prisa:

  • La cola de un cod – 0,5 kg;
  • De agua de 1,5 litros;
  • La zanahoria pequeña – 1 PC;
  • Cebolla – 1 pieza;
  • Patatas – 3 PCs;
  • El perejil, el eneldo y otras verduras de sabor;
  • Condimentos: sal, pimienta, la hoja de laurel.
  • Cuerpo del pez o filete, usted necesita para prepararse: pelar, lavar y cortar en trozos de unos 3 cm a Veces el bacalao en una olla, cubrir con agua fría y poner a fuego medio. Quitar la espuma debe constantemente, de lo contrario va en detrimento de la apariencia y el sabor de la sopa terminado. Para un resultado perfecto, terminado el caldo, se puede lastimar.
  • Cuando hierva el caldo, verter en él la cebolla picada. Y cocinar por media hora.
  • Trozos de pescado propagación, y el caldo poner las patatas cortadas en cubitos trozos y las zanahorias. Cocinar hasta que estén tiernos.
  • En el extremo para poner las hierbas finamente picadas, el laurel, la pimienta y otras especias. El pescado limpiado de los huesos, establecidos en los platos al momento de servir.
  • En un bol poner la crema agria.

Esta variante puede ser preparado y en el post y en el día de ayuno, y como un rápido y sencillo para la cena en un apuro.

Los niños de la sopa

Los niños de un año de edad pueden comer productos de la pesca. Pero que se necesita para cocinar sólo pescado fresco para evitar la intoxicación y la indigestión. Como los niños comen un poco, luego la sopa de pescado con bacalao para los niños es preparado en un pequeño volumen.

  • Cod – 150 g
  • Patatas-1 PC.
  • La zanahoria pequeña – 1 PC.
  • Una cebolla pequeña o la mitad de la media.
  • Sal (una pizca).

Bebé sopa es mejor para cocinar filete de que el niño no ha tocado hueso. La receta es simple.

  • Filete de pescado piezas de la cubierta con el agua en un 1 Taza por cada 100 gramos de bacalao. Hervir durante al menos media hora en un leve fuego. Se recomienda drenar el líquido.
  • En el caldo de hervir los cubos de papas, zanahorias y cebollas. Usted puede agregar el arroz o verduras, como las espinacas.
  • Listo sopa con trozos de pescado moler en una licuadora.

En un bol, se puede agregar la crema agria. Niños que comen sopa de pescado, lomo de bacalao con placer.

Sopa de judías con bacalao

  • De agua – 2 l
  • Cod – 0,5 kg
  • Patatas – 3 Piezas
  • Zanahoria – 1 PC.
  • Cebolla roja – 1 PC.
  • Alubias blancas – 2/3 de Taza de
  • Tomates – 0.5 kg
  • Aceite vegetal
  • Antes de cocinar la sopa de pescado con bacalao para esta receta se necesita para preparar frijoles blancos. Debe ponerse en remojo la noche en agua fría. En la mañana, el enjuague y el Golfo de agua fría, hervir durante aproximadamente 1,5 horas.
  • Para preparar el pescado y cortar en trozos. Usted puede cocinar con los huesos o el uso de los filetes. Cubrir con agua fría y colar un firme de caldo. Escurrir, quitar el cocido cod.
  • Añadir dados de patata, después de añadir el caldo y la sal. Cuando está cocido, la transferencia de los frijoles cocidos. Y, de nuevo, llevar a ebullición.
  • Las cebollas y las zanahorias freír en la mantequilla en una sartén. Agregar picado y pelado de la piel de los tomates. Para poner a obtener una hermosa misa.
  • Verduras al vapor para poner en la sopa, poner los trozos de pescado, añadir la hoja de laurel y las especias. Provari otros 15 minutos, apagar y dejar reposar durante 20 minutos.

Aromática sopa receta de listo.

En esta receta se utiliza frijoles secos. Pero se puede sustituir enlatados. En este caso no necesita pre-remojo, y el proceso se acelerará. Usted puede usar frijoles en salsa de tomate, que le dará la sopa de sabor. Usted puede hacer la sopa de pescado, el bacalao con la pasta de tomate, la sustitución de este ingrediente tomates menciona en la receta.

Exquisita sopa de pescado

Si la receta tradicional caldo de pescado con verduras, añadir el limón, la nata y el tomate, puede ser una obra maestra culinaria del chef.

  • Lomo de bacalao – 800 g.
  • Cebollas – 2 Uds.
  • Zanahoria – 1 PC.
  • De agua – 2 l
  • Para darle más sabor se puede añadir un par de ramitas de tomillo.
  • Patatas – 3 PCs.
  • Tomates pequeños – 2 Uds.
  • Ajo – 2 dientes.
  • De mantequilla – 2 cucharadas de
  • Crema – 200 g
  • Cáscara de limón

 

  • Para comenzar a preparar el pescado. Dobla las piezas de pescado, una cebolla y las zanahorias en una olla de agua fría, hervir y cocer durante unos 40 minutos. Espuma para quitar.
  • Colar el caldo. Verduras hervidas ser desechados y el pescado cortado en trozos.
  • En una sartén derretir la mantequilla y freír los trozos de segundo cebolla y el ajo. Verter el caldo de pescado, sazonar con las especias, poner las patatas.
  • Tan pronto como las patatas a hervir, agregar los trozos de pescado y la pasta de tomate.
  • Dejar en el fuego durante 5 minutos.
  • Vierta la crema y agregar la ralladura de limón. De nuevo a hervir, apague inmediatamente el gas.

Sirva esta exquisita sopa que usted necesita con el original de la hierba, con las hojas de tomillo. Pero si no, no hay problema, ajuste regular y el eneldo. La receta no va a perder relevancia.

Los Soviéticos chef ama de casa

Antes de cocinar la sopa de pescado con bacalao, usted necesita para encontrar el ingrediente principal de peces. Es deseable que no estaba congelado. Luego, cuando la cocina se va a mantener la forma. Si hay la más mínima duda en la calidad del producto, es mejor rechazar la compra y para encontrar un reemplazo.

  • Los secretos de cocinar: sopa de pescado con bacalao necesita para prepararse, rellenar el pescado con agua fría. El calor se debe a fuego lento. Un intenso fuego hace que los peces duros y sin sabor.
  • Para mejorar el sabor del caldo de pescado, se recomienda añadir pepino encurtido. Como una simple técnica, puede cambiar drásticamente el sabor de los alimentos, incluso el más simple receta le brillan de una manera nueva.
  • Sopa de pescado con filetes de bacalao, usted puede agregar el arroz, la cebada o mijo. El resultado será un nuevo, más intenso el sabor.
  • A los platos después de que el pescado no retiene olores, se debe limpiar con un 9% de vinagre. Se va a eliminar el olor y la desinfección de los platos.
  • El sabor del caldo depende de la calidad de los peces. Se pueden mezclar diferentes variedades. Pequeños peces dar el caldo de la adherencia, y grande, de sabor delicado.
  • Spice es en el ready-made sopa de pescado, se puede añadir un par de cucharadas de vodka. Conseguir una cabeza de que tales cosas no funcionan, pero el apetito salvaje.
  • Agregar el apio en el caldo le da una muy inusual y agradable sabor del plato terminado.

Saber cómo cocinar sopa de pescado con bacalao, usted puede tratar a su familia de una exquisita cena en un apuro.

Sopa de pescado - Torres en la Cocina | RTVE Cocina