Salsa de ajo: las mejores recetas de todo el mundo

Salsa de ajo es un gran sabroso relleno para muchos platos. Se puede servir con platos de carne, al horno y patatas fritas, verduras y mariscos. Los franceses, los Árabes y los habitantes del Cáucaso, simplemente no puede imaginar su dieta sin este apósitos, por lo que en la cocina hay muchas variaciones de su preparación.

Salsa de ajo: las mejores recetas de todo el mundo

La cocción de la salsa de ajo tiene un montón de tiempo, pero el resultado final va a superar todas sus expectativas. Este vendaje no sólo tiene un sabor fuerte, pero muchas propiedades útiles. Gracias de ajo aumenta el apetito y acelerar los procesos de digestión.

Si lo desea, como ingredientes adicionales, puede utilizar la mayonesa, la crema agria, el queso, las hierbas, crema, champiñones, frutos secos, aceitunas. Todo depende de tu imaginación culinaria y personales, gustos y preferencias. Hecho correctamente, el apósito puede cambiar el sabor de cualquier plato, poniendo de relieve y sombreado de los componentes de los productos.

Considere la posibilidad de un par de recetas probadas para salsa a base de ajo.

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Salsa de ajo TM

Este relleno es muy común en los países Árabes. Se puede aplicar no sólo a la carne o el pescado y las patatas e incluso pan de pita.

Salsa de ajo: las mejores recetas de todo el mundo

Ingredientes:

  • 200 ml de aceite de oliva;
  • 2 el huevo;
  • 4 dientes de ajos tiernos;
  • 1 cucharada de jugo de limón;
  • sal al gusto.

Etapas de la preparación:

  • Pelar el ajo y picar en una licuadora;
  • A continuación, añadir en un bol con el ajo, aceite de oliva y 1 cucharadita de jugo de limón;
  • Mezclar el contenido, a continuación, añadir una pizca de sal;
  • Sin apagar la licuadora, verter en un recipiente de proteína cruda y batir la masa hasta entonces, hasta obtener una mezcla cremosa.

Este apósito se puede almacenar en el refrigerador en un recipiente hermético hasta por 7 días.

Salsa cremosa de Ajo

Esta receta goza de un gran éxito entre los habitantes de la región del Cáucaso y Oriente, y se utiliza para el llenado de dolma, khinkali, albóndigas y kebabs. Como la Fundación va a utilizar el limón casero y crema agria. A menudo se utiliza en el Cáucaso y el más ácido de los productos lácteos — yogur, suzma.

Por favor, tenga en cuenta que la salsa cremosa de ajo no puede ser almacenado por largos períodos de tiempo debido a que se deteriora rápidamente.

Salsa de ajo: las mejores recetas de todo el mundo

Ingredientes:

  • 250 g de fabricación casera, crema agria;
  • 3 dientes de ajo;
  • el jugo de un limón;
  • hortalizas (cilantro, eneldo, perejil);
  • la sal y la pimienta.

El proceso de cocción:

  • Muy picar la verdura;
  • Aplastar el ajo pelado con un rallador pequeño o en la licuadora;
  • Agregar la crema agria, jugo de limón, puré de ajo, las hierbas picadas, sal y pimienta;
  • Los ingredientes mezclar bien y agregar el agua hervida;
  • Se debe agregar agua poco a poco, para no exagerar. La masa la consistencia debe parecerse a la del yogur;
  • Ponga la salsa en la nevera durante media hora;
  • Este proceso de cocción puede ser considerado más.

Salsa cremosa de Ajo con queso

Salsa de ajo: las mejores recetas de todo el mundo

Cualquier moreprodukty en delicada salsa cremosa de ajo será el plato principal en cualquier mesa festiva. A pesar de la sencillez de la receta, el sazón es muy sabroso. Destaca el exquisito sabor de los mariscos. Por sí mismos, ellos no se han pronunciado sabor y aroma, pero en combinación con esta salsa son realmente deliciosos.

Además, la estación será una gran adición a los espaguetis, pollo al horno, pizza, Grengam y pescado.

Para preparar un milagro-una receta que tendrá una duración máxima de 20 minutos.

Ingredientes:

  • pimienta negra molida;
  • 100 ml de crema fresca;
  • 150 g de queso duro;
  • 3 dientes de ajo;
  • sal.

Paso a paso de la preparación:

  • En primer lugar, rallar queso utilizando un rallador fino;
  • A continuación, poner en un recipiente con la crema y calentar el contenido en un baño de agua hasta luego, hasta que el queso esté completamente derretido;
  • A continuación, agregue la mezcla resultante del prensado de ajo, la sal y la pimienta;
  • Mezclar el aderezo;
  • La Declaración será presentada sólo en caliente, de lo contrario el queso se endurece.

El ajo salsa de camarones

Camarones en salsa de ajo tiene un sabor único. Después de probar esta receta una vez, usted no será capaz de abandonar los repuestos han sido nunca. Ingredientes para una receta, si se desea, puede ser reemplazado. Nadie impide a cocinar el aliño con la adición de setas en escabeche o pepinos.

Ingredientes:

  • 2 cdas. harina;
  • 250 g de crema;
  • nuez moscada;
  • verdes;
  • 2 dientes de ajo;
  • 1 huevo de gallina;
  • la sal y la pimienta.

Etapas de la preparación:

Salsa de ajo: las mejores recetas de todo el mundo
  • Pelar los dientes de ajo y picar;
  • A continuación, poner el ajo en la sartén y poner en la estufa a fuego lento. Agregar a la sartén el aceite no es necesario, la superficie debe estar seca;
  • Cuando el ajo esté ligeramente dorada, añadir la harina y la rehogamos junto con el ajo;
  • Agite constantemente el contenido. Cuando la harina se dore, agregar la crema de leche;
  • Permitir que los ingredientes para la mezcla hasta que la mezcla sea homogénea;
  • Si usted ve que el gas de la estación apareció bultos, usar una bata para romperlos;
  • Espolvorear finamente picado de hojas verdes. Dependiendo de sus gustos y preferencias, usted puede utilizar: perejil, cilantro, eneldo o cebollas verdes;
  • Moler nuez moscada y añadir a la estación de gas;
  • Mezclar bien la masa durante 7 minutos. El fuego debe ser moderada;
  • A continuación, agregue la sal y la pimienta;
  • Picar el huevo y echarlo en la salsa;
  • Contenido, mezcle y retire del fuego.

Como se puede ver, para la preparación de sabrosos aderezos no es necesario el uso de un gran número de ingredientes, pero fresco solo tienen que estar. El uso de recetas a base de productos lácteos, dar preferencia a la elaboración casera de queso, crema y crema.

También hay que tener en cuenta que los jóvenes de ajo tiene un sabor fuerte. Si usted no es un fan de excesivamente picante de los alimentos, pero sólo tiene ajetes, reemplace la receta el número de dientes de los más pequeños.