Cómo cocinar un delicioso y dulce salsa de vainilla?

Salsa de vainilla es uno de los productos de confitería de la Fundación. Se utiliza en muchos platos de postre. Cada chef tiene una receta secreta de su preparación, pero los ingredientes básicos son siempre los mismos. Le ofrecemos la posibilidad de aprender cómo preparar salsa de vainilla y que poner.

El contenido del artículo

Una sencilla receta para una deliciosa salsa

@place_image

Vainilla salsas puede ser llamado un plato tradicional de la cocina inglesa. Los residentes de Albion con un divertido sabor de este dulce de la masa de crepes, pudín, strudel y otros postres. Su sabor es muy similar a las natillas, pero tiene una textura delicada.

Para su preparación se necesitan los siguientes ingredientes:

  • La leche fresca – 0,5 l;
  • Yemas de huevo – 5 Uds.;
  • De azúcar – 100 g;
  • Vainilla – 0.5 pod o 3 g de polvo.

La receta de salsa de vainilla es muy simple. Para cocinar la crema se necesita una pequeña esmaltado cacerola o sartén. Si la preparación no se utiliza en polvo y la vaina, vamos a empezar con el Montaje de la vainilla. Para este propósito es cortar por la mitad y la punta de un cuchillo limpio fuera del núcleo.

Además, un fuerte incendio se coloca un recipiente con la leche, añadir las vainas de vainilla. El líquido, revolviendo constantemente, llevar a ebullición, luego retirar del fuego y dejar enfriar un poco. Resultó que la leche de vainilla. Mientras se enfría, huevos frescos dividido en 2 partes. Para ello, cuidadosamente romper la cáscara y el vertido de una mitad a otra proteína separadas de las yemas.

En el siguiente paso, usted tendrá que usar un batidor de mano o una batidora. Batir el azúcar con las yemas de huevo hasta que quede suave. Para obtener más crema dulce, aumentar la cantidad de azúcar y/o agregar un par de sobres de azúcar de vainilla arena, pero entonces usted debe utilizar menos la vainilla.

Caliente la leche se cuela a través de un tamiz. Las yemas de huevo con el azúcar en un chorro fino agregar la leche caliente, revolviendo constantemente la mezcla con un batidor de mano. El contenido de la olla, poner en un pequeño fuego. Revolviendo constantemente, llevar la masa a la consistencia deseada.

Cómo aprender acerca de la disponibilidad de dulce salsa de vainilla? Tan pronto como la mezcla comienza a espesar, deberá retirar del fuego, dejar de remover. La salsa en ningún caso no debe hervir, de lo contrario, las yemas de huevo se cuaje. Para comprobar la disponibilidad fácil: parte inferior de la cuchara en el suelo y de inmediato se llevó a cabo, su superficie debe ser cubierto con una suave capa de crema dulce goteo muy lentamente.

Esta receta es bastante común. Por lo tanto, prepara la crema puede ser almacenado en el refrigerador por varios días. Sin el uso de la estufa se puede preparar una cremosa salsa de vainilla.

Dulces de postre con helado de vainilla

Para preparar esta deliciosa masa necesitará:

  • 100 g de crema agria;
  • 60 g de queso crema;
  • 50 ml de leche fresca;
  • 50 g de azúcar;
  • 5 g de helado de vainilla o 2 sobres de azúcar de vainilla;
  • Un poco de nuez moscada.

Crema agria mezclada con el azúcar y la vainilla. Para estos fines el uso de una cocina batidor de mano o una licuadora. Cuando la mezcla se vuelve suave, agregar la leche y el queso crema. En su lugar, usted puede agregar una gran cantidad de ácido o no cuajada agria.

Todos los ingredientes están bien mezclados con un batidor. La crema dulce, añadir más azúcar de vainilla. Después de que la masa sea homogénea y cremosa salsa de vainilla, poner en el refrigerador para que se espese.

Esta receta es perfecta para rellenar con ensaladas de frutas, y para la cocción de platos distintos. En la misa usted puede agregar diferentes frutas, coco o las cookies. Pero el más delicioso plato puede llamar strudel de Manzana con salsa de vainilla. Cocinar es fácil, lo principal es saber la receta.

Cómo hacer strudel de manzanas y salsa?

@place_image

¿Qué es el strudel de Manzana? Es una pasta muy fina, crujiente y jugosa agrio-dulce relleno de manzanas y otras frutas. Este manjar es muy popular en Europa. Muchos países están orgullosos de decir que eran de primera horneada de este postre. La receta de este plato es simple, pero usted debe saber algunos detalles.

Para la prueba que usted necesita tomar un vaso de leche y harina, 1 huevo, una pizca de sal y 2 cucharadas. de aceite vegetal. De estos productos debe amasar suave y elástica la masa. Después del amasado formar una bola y dejar reposar en un lugar cálido durante 2 horas. Para que funcione correctamente, la leche debe ser calentado un poco.

Hasta que la masa se "viene", se está preparando el relleno de la tarta. Tomar manzanas (0,8 kg), de limpiar la piel, cortar el núcleo y las cortamos en trozos pequeños. Ponerlos en un recipiente, se agrega el jugo de un limón exprimido, azúcar (100 g), brandy de Manzana (40 ml), ron (40 ml), pasas (50 g), una pizca de canela y almendras (50 g), fritos en una sartén.

Todos los ingredientes están bien mezclados. Aparte, en una sartén honda al fuego, mezclar 50 g de mantequilla derretida, el pan rallado y el azúcar. Todo esto freír hasta que estén Doradas. Después de eso, volver a la masa.

Primero salió con un rodillo, luego estirar sus brazos. La capa debe ser muy fina, casi transparente, pero sin los agujeros. Los bordes de la masa grasa de la mantequilla derretida, el centro de grasa "freír" dulce pan rallado y el aceite.

En esta capa difundir el cocido relleno. Ahora añadimos la Manzana de la envolvente de los bordes laterales de las curvas para el centro, comenzando en la parte superior, gire el rollo.

Recibió el sobre, poner en una bandeja de horno forrada con papel de hornear, el lado de la costura hacia abajo, y poner en el horno. Hornear la tarta durante 20 a 30 minutos a 200 grados. Terminada la cocción, espolvorear con azúcar en polvo, y mientras la masa está en el horno – cocina receta de salsa de vainilla para el strudel.

Es posible utilizar los descritos anteriormente, y se puede hacer de manera diferente. Comprar salsa de vainilla o el uso de una receta diferente. Por ejemplo, tomar 2 tazas de leche, una cucharadita de almidón de maíz, 4 yemas de huevo, incompleta Taza de azúcar y el sobre de azúcar de vainilla.

En un gran recipiente de metal bate las yemas de huevo, el azúcar, el almidón y la vainilla. La leche se calienta, y luego un chorro fino agregar en la mezcla. En una cacerola poner a fuego lento, revolviendo regularmente, poner la salsa al espesor deseado.

Cuando el strudel de Manzana es listo, se enfría y se sirve en la mesa, junto a poner una delicada crema de leche con la vainilla.

Cómo hacer la salsa más sabrosa

Para cada receta hay trucos, no es la excepción y la cocina de vainilla de postre:

@place_image
  • Así, los expertos aconsejan cocinar mucho, no en un fuego abierto, y en un baño de agua. Esto ayudará a evitar que se queme la crema.
  • Para cocinar tomar las yemas de huevo a temperatura ambiente. Batir con el azúcar hasta que blanco, luego agregar el almidón y otros ingredientes.
  • Aquellos que no quieren mucho dulce de la salsa, se puede hacer agria con jugo de limón.
  • Va a mejorar y diversificar el sabor de la crema de ron, café y canela.
  • En la tienda se pueden comprar en seco concentrado. Para una crema que se deben diluir con la leche y cocinar hasta obtener la consistencia deseada. Y, sin embargo, strudel de Manzana es mejor comerlos con salsa recién hecha. En primer lugar, sin conservantes. En segundo lugar, va a tener exactamente el sabor y la consistencia de lo que debe estar presente en el Europeo de postre.

Sabroso hornear y Bon appetit!

SALSA DE VAINILLA / VANILLA SAUCE