Cómo cocinar sopa de lentejas en turco?

Guisante o sopa de frijoles es un invitado frecuente en nuestra mesa. Este delicioso plato, que tiene un efecto de calentamiento, el presupuesto, lleno de sabores, aromas y tiene una suficientemente apetitosa apariencia.

Resulta que el cocinero de un par de desconocidos para nosotros, pero no menos útil y sabroso producto lentejas.

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Estos granos se venden en nuestras tiendas, pero en las estadísticas de sus ventas bastante deprimente.

Como todo lo nuevo, que causa miedo y la falta de voluntad para pifia en el campo culinario.

Ofrecemos propia experiencia para asegurarse de que la roja turca sopa de lentejas cocidas no más complicado que tu guisante o frijol analógica e incluso más rápido.

El contenido del artículo

¿Por qué comprar?

Cada uno de los pequeños lenticular Bob es un valioso depósito de proteína, se puede sustituir el pan, los cereales e incluso carne. También tiene fibra, y es, como habrá adivinado, participa en la normalización del tracto digestivo. Como resultado, el estreñimiento, los trastornos intestinales, y su vaciado se realiza puntualmente y sin problemas.

Lentejas rojas, así como de su homólogo de un color diferente, tiene una rica en vitaminas y minerales composición.

Incluye:

  • el ácido nicotínico;
  • el hierro y el fósforo;
  • prácticamente todas las vitaminas relevantes para el grupo;
  • el potasio y el calcio.

Sopa de puré de lentejas, hecho por el turco o el personal de la receta, hace un maravilloso primer curso para los diabéticos. Estos granos tienen muy bajo índice glucémico, lo que conduce a un nivel normal de azúcar en la sangre. Así que este plato va a ser muy útil para comerlo en la mañana, es bueno sentir durante todo el día.

Turco sopa está hecha de lentejas y trigo burgol que puede causar aumento de la formación de gases y la hinchazón. Si le pasó a usted, excluir temporalmente receta probada de su menú y tratar de entrar un poco más tarde.

Cómo elegir el producto adecuado?

En la preparación de la sopa de lentejas es una sutileza: es necesario elegir cuidadosamente el ingrediente principal, centrándose en su coloración y su capacidad para cambiar el sabor de la calidad del plato terminado.

Así:

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  • Judías verdes dan un sabor a nuez;
  • De color verde oscuro lentejas cocidas por un largo tiempo, pero es extremadamente cuidadoso en el estado de listo;
  • El rojo producto es bueno para los platos de la cocina India, el proceso de cocción cambia el color a una luz de color amarillo o naranja;
  • Amarillo lentejas se pueden cocinar en 10 minutos: se rompen hacia abajo, haciendo que la sopa rica y gruesa;
  • Los frijoles negros son muy populares en nuestra cocina: son pequeños y poco se cae a pedazos.

"Mercimek çorbasi": no tienen miedo, y a cocinar!

El original de la receta de sopa de lentejas, cocido en turco, implica la existencia de los productos nacionales:

  • 100 g de alubias rojas;
  • litros de agua;
  • 100 ml de aceite de oliva;
  • 50 g de cebolla blanca;
  • 50 g de zanahorias;
  • 30 g de limón;
  • frescas o secas de menta;
  • la sal, el ají, y otros familiares, pero el aroma y el picante de las especias.

Próxima receta turca sopa de lentejas rojas de la siguiente manera:

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  1. Verduras linkouts o frotado en un rallador fino, después se fríen en aceite de oliva hasta Dorar zanahorias;
  2. Frijoles, freír las verduras y el agua son colocados en contenedores para cocinar, lleva a ebullición y cocine a fuego lento por 10 minutos;
  3. Una vez que todo está listo, el plato es con sabor a menta y especias, pulirula batidora de inmersión y de nuevo poner a hervir;
  4. Antes de servir en cada plato necesita agregar una rodaja de limón o simplemente jugo de limón.

Como ustedes saben, el plato es completamente vegetariana pero es rica en proteína a base de plantas, muy nutritiva y deliciosa.

De acuerdo a las preferencias personales, la receta puede ser distorsionada, por ejemplo, cocinar sopa de pollo, carne de res o de otros caldo, agregar las papas, verduras, etc.

Turco sopa de frijoles con setas

En la continuación de la vegetariano tema, le ofrecemos la opción de cómo cocinar sopa de lentejas con setas en turco.

Para ello será necesario:

  • 200 g de granos de variedades Mistral;
  • litro de agua;
  • 100 g de aceite de oliva;
  • 70 g de cebolla;
  • 100 g de zanahorias;
  • 200 g de champiñones;
  • las hierbas, las especias, la sal y la baguette de migas de pan (opcional)

La receta se parece a esto:

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  • Las verduras se limpian, se frota o cortados finamente. A continuación se colocan en una sartén caliente, donde hay ya se calienta el aceite, y a fuego lento a fuego lento;
  • Champiñones, cortados en rodajas finas. Usted necesidad de agregar a la sugarce sólo después de la cebolla convertido en caramelizada y las zanahorias estén blandas. Para extinguir todos deben hasta la completa evaporación del líquido emergentes de los hongos;
  • Los frijoles son enjuagar a fondo, junto con zazharkoy establecido en el espesor de pared de cocina de capacidad, lleno de agua, y cocinar 10-15 minutos desde el momento de la ebullición;
  • Una vez que la mezcla "somlel" a la densidad, es necesario de sal, sazonar con las especias y mezcla licuadora de inmersión. A continuación, sopa trajo de nuevo a ebullición;
  • Aunque todo es cocinar, usted puede cortar la baguette rodajas, rociar con aceite de oliva, sazonar con hierbas y especias, a continuación, un poco seco en el horno.

Sopa caliente se vierte en placas, decorado con hojas verdes y rodajas de champiñones asados, pre-dibujados a partir de los contenidos.

Por último quiero dar un consejo: si se cocina la sopa de frijoles o bulgur por primera vez en mi vida, sin duda lavar el producto hasta entonces, hasta que no se mezcla con el agua cristalina.

Por su tiempo, usted será recompensado con el primer plato con una muy vívida y memorable gusto.