Cómo cocinar albóndigas con cereales: paso a paso de las recetas

Tradicional receta de las albóndigas, adoptado en la cocina rusa, requieren de la presencia no sólo carne, sino también otros ingredientes adicionales. Esto, entre las especias y la cebolla, algo que le da al plato riqueza y esplendor. Generalmente añadimos pan blanco remojado en leche o sémola. Como alternativa, pruebe a cocinar las empanadas con cereales, cuyo sabor te sorprenderá.

El contenido del artículo

Hamburguesas de pollo con la harina de avena en la sartén

Ingredientes:

Cómo cocinar albóndigas con cereales: paso a paso de las recetas
  • picada de pollo o filete de — 0,5 kg;
  • la harina de avena — 120 g;
  • 1 huevo;
  • 200 ml de leche;
  • 1 cebolla;
  • 2 dientes de ajo;
  • la sal, la pimienta, el pimentón;
  • aceite vegetal para freír.

Preparación:

  • Verter en un bol la leche, romper el huevo y revuelva la mezcla con ayuda de una batidora, verter en él la avena, mezclar y esperar media hora.
  • En este momento, disfrutar el resto de los ingredientes — si usted tiene un filete, luego picar. Carne picada y la cebolla y picamos si usted tiene listo, entonces acaba de picar, triturar el ajo.
  • Cuando el cereal se obtiene empapada y absorbe la leche y la mezcla de huevo, añadir el contenido del bol a la carne junto con la cebolla, el ajo y las especias y mezclar bien la masa.
  • En la estufa calienta una sartén con suficiente aceite y con cuidado, coloque las chuletas de carne picada y los copos de avena, una cucharadita de recta, presionando ligeramente.
  • Freír por ambos lados a una hermosa crujiente, reduzca el fuego, tape la cacerola con una tapa y deje el plato de guiso un poco.
  • Encima de la tapa de la cacerola con un poco de agua y mantener en el horno.
  • Servir las chuletas de pollo con cereales con puré de papas o ensalada de verduras.

Albóndigas con harina de avena en el horno

La peculiaridad de esta receta es que Hércules se introduce en seco sin pre-remojo, a fin de tomar la que rápidamente se cae a pedazos. La carne, por el camino, puede ser cualquier cosa de carne de res, de cerdo, de ternera, pero tiene un mejor sabor al plato con varios tipos de carne.

Ingredientes:

  • cualquier carne molida — 0,5 kg;
  • cereal de avena — 1/2 Taza;
  • 1 huevo;
  • crema de nata — 100 g;
  • cucharada de mantequilla o aceite para la lubricación;
  • 1 cebolla;
  • un diente de ajo;
  • sal, pimienta, especias al gusto.

La secuencia de preparación:

Cómo cocinar albóndigas con cereales: paso a paso de las recetas
  • para la picada agregar la cebolla picada y el ajo, harina de avena, crema agria, los huevos y las especias, mezclar bien con las manos y robar la carne.
  • Tomar y lanzar directamente en el recipiente, de modo que el peso será más adhesivo, homogénea y hamburguesas resultará más tierna y definitivamente no desmoronarse en la sartén.
  • El preparado de la mezcla por media hora en la nevera para que el Hércules se hinchan absorbiendo la humedad. Además de la hinchazón va a ir en el horno.
  • En este tiempo, precalentar el horno a 190 grados, una bandeja de hornear con lados y untar con mantequilla. Forma las albóndigas, poner en forma, lubrique con la crema agria en la parte superior y poner a cocer en el horno durante 25-30 minutos.
  • En el proceso de tostado, usted puede regar de ellos emitidos en el horno jugo, pero si usted piensa que es demasiado seco, añadir en el formulario un poco de agua. Debe ser que la harina de avena definitivamente adquirida la humedad y se hinchó.
  • Quitar el plato terminado del horno y servir con cualquier plato.

Pasteles de pescado con cereales

La receta permite el uso de cualquier pescado bacalao fresco, lucio, merluza y aún conservas de pescado, por ejemplo, la caballa (suficiente 1 bancos).

Ingredientes:

  • peces — 0,5 kg;
  • 1 cebolla;
  • 2 huevos;
  • la avena instantánea — 100 g;
  • mantequilla y aceite vegetal;
  • la sal, las especias para pescado, el jugo de limón.

Con este juego usted puede hacer: mezclar el pescado picado, el huevo, la avena y la cebolla; formar en las empanadas y freír en mantequilla o en el horno.

Pero se puede variar el plato un poco de complicación de cocina:

  1. Los huevos se necesita para cocinar y picar finamente, añadir el pescado, añadir la cebolla picada, los copos de avena, jugo de limón y especias.
  2. Deje que la mezcla repose un poco para suavizar las escamas y ciego bolas en cada uno poner un trozo de mantequilla.
  3. Algunos copos de avena se puede moler en un molinillo de café o en la licuadora y el pan rallado para rodar la pieza de trabajo.
  4. Freír en aceite vegetal a ambos lados, y luego cocer en el horno hasta que esté cocido.
  5. Esta chuleta puede ser servido como aperitivo en una rebanada de pan negro, adornado con hojas verdes y salsa de tar-tar.

Hamburguesas de pollo con la harina de avena para una pareja

Esta opción es ideal para las necesidades de la dieta o la mesa de los niños. El plato en el horno, pero un par resultará más jugosa. Ajuste de un vapor o de la olla de cocción lenta, pero ya que el peso puede ser un poco de líquido, es preferible cocinar en la parrilla, y en pequeñas latas. Por ejemplo, adecuado moldes de silicona para magdalenas.

Ingredientes:

Cómo cocinar albóndigas con cereales: paso a paso de las recetas
  • picada de pechuga de pollo — 400 g;
  • la harina de avena — 60 g;
  • agua hirviendo — 200 ml;
  • 1 huevo;
  • la mitad de las bombillas;
  • sal.

El proceso de cocción:

  • Para empezar, verter agua hirviendo sobre la harina de avena y permitir que este se hinche.
  • Picar la cebolla y rehogar en aceite vegetal hasta que estén suaves. Sin embargo, si usted está cocinando para niños muy pequeños, o usted necesita la mejor dieta del plato, las cebollas no puede ser al horno, y poner raw.
  • Siguiente, mezclar la carne, la harina de avena, el huevo, la cebolla y mezclar bien la masa.
  • Poner en los moldes y cocer al vapor durante unos 20 minutos. Si se cocina en el horno, aumentar el tiempo por una tercera parte.
  • Suplemento de su útil y jugosa chuleta de pechuga de pollo con cereales, verduras y patatas, también cocinaba para una pareja.

Vegetariana albóndigas de sémola de maíz y champiñones

Si usted es vegetariano, entonces este plato tiene su gusto, porque estas hamburguesas de avena, como la carne, pero sin carne. Y si se quita el huevo, se obtiene un vegano o vegetariano opción, como la leche, la mantequilla y otros productos de origen animal es también no se utiliza. Pero por el brillo de sabor a la carne, añadir las setas, y para aquellos que no están en contra de la leche, preparar la salsa de champiñones que va a hacer más interesantes sus hamburguesas de avena.

Ingredientes:

  • 100 gramos de harina de avena;
  • 150 gramos de cualquier champiñones frescos
  • 2 cabezas de cebolla;
  • un diente de ajo;
  • 1.5 cucharadas de harina;
  • 1 huevo (no se puede tomar);
  • 100 gramos de crema de leche (para la salsa, no se puede tomar);
  • 25 gramos de mantequilla (para la salsa);
  • la sal, la pimienta, el orégano;
  • cubito de caldo;
  • agua.

La secuencia de preparación:

Cómo cocinar albóndigas con cereales: paso a paso de las recetas
  1. Para empezar, la harina de avena vierta el agua hirviendo, tapar y dejar que se hinche durante media hora. En este momento, hervir las setas y cortarlas finamente suficiente. La sopa de setas no vierta, usted va a necesitar para hacer la salsa.
  2. Uno de cebolla y ajo enteros picar y mezclar con las setas, empapado de la harina de avena, una cucharada de harina, las especias y el huevo. Si el líquido de la harina de avena y los champiñones bien para quitar y un montón de amasar, se puede hacer sin huevos, todos los componentes en contacto con el palo y la mano, así. También puede agregar un cubito de caldo. En este caso, la sal no es necesario agregar — el cubo en sí es salada. Se puede prescindir de ella, sin embargo, las empanadas de harina de avena con pollo cubo será mucho más aromático y delicioso.
  3. En una sartén caliente con aceite de comenzar a freír las albóndigas. Freír por ambos lados durante 5 minutos. O usted puede hornear en el horno.
  4. Al mismo tiempo se puede hacer la salsa. Freír la cebolla finamente picada en la mantequilla y espolvorear con la mitad de una cuchara de harina, mezclar bien. A continuación, tendrá 200 gramos de caldo de hongos, pero no se vierta todo de una vez, pero poco a poco, revolviendo para evitar grumos de harina. A continuación, llevar todo a ebullición, verter en la salsa de crema agria, la sal y las especias y apague el fuego.
  5. Conseguir un plato de salir del horno o retirar de la sartén y servir con guarniciones de vegetales tales como puré de papas con hierbas y ajo.
  6. Todos los derechos vierta la salsa y su magra, pero muy sabrosa cena está lista.

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