Aprender a cocinar cerdo oídos

Las orejas son impopulares subproducto, y esto es debido, probablemente, el hecho de que la gente no sabe cómo cocinar. Los cocineros profesionales afirman que un aparentemente poco apetecible producto, usted puede crear verdaderas obras de arte culinarias.

Despojos, usted puede barbacoa, hervir, asar, hornear, deje marinar en General, a hacer nada, porque el resultado será inmejorable. Es posible diversificar las zapatas de salsa, que está hecho de ingredientes diferentes, lo que permite obtener nuevos e inusuales opciones. Considere algunas recetas simples y accesibles.

El contenido del artículo

Ensalada de carne de cerdo oídos

Un producto puede ser utilizado tanto en frío y en caliente ensaladas. Combinar con diferentes verduras y especias. Todo está preparado muy rápidamente. En principio, esta ensalada puede ser considerado como el segundo plato porque es muy satisfactorio.

Para esta receta para cocinar la carne de cerdo oídos se deben seguir los siguientes productos: 1 oreja, una zanahoria, 3 dientes de ajo, una pizca de azúcar, 100 ml de aceite vegetal, 2 cucharadas de vinagre de sidra de Manzana y especias.

Instrucciones de paso a paso para preparar:

Aprender a cocinar cerdo oídos
  1. Para empezar a disfrutar de un subproducto, que se deben lavar en agua corriente y limpia con un cuchillo. Llenar con agua fría y dejarlo toda la noche. Al día siguiente, de nuevo debe ser lavada y se sumerge en una olla con agua. Cocinar por 3 horas En el producto final debe ser suave. Se necesita para refrescarse;
  2. Listas de ingredientes cortados en tiras delgadas. Tome una cacerola, verter el aceite y el vinagre, a continuación, llevar la marinada hasta que hierva. Lavar las zanahorias, pelar y picar en el coreano rallador. Ponerla en un cazo con el adobo, y enviar las piezas por producto, añadir las especias y mezclar bien todos los. Después de volver a ebullición, cocinar por 2 min. y, a continuación, retire la olla de la estufa. Cuando todo se haya enfriado, retire los ingredientes con una espumadera y colocarlos en un plato. El plato está listo para servir, puedes decorar con las hierbas picadas.

Orejas de cerdo ahumado

Hoy en día en las tiendas se pueden comprar diferentes platos y aperitivos, entre los que puedes encontrar ahumado oídos. Este snack puede contener diferentes sustancias que son perjudiciales para el cuerpo, así que lo mejor es aprender a cocinar en casa.

Ingredientes necesarios para esta merienda: 2 lug, lukavytsia, 3 dientes de ajo, anís estrellado, unos granos de pimienta, 3 tallos de eneldo con paraguas, el Laurel, 100 ml de salsa de soja, la sal y el agua.

Instrucciones de paso a paso para preparar:

  1. Unirse en la preparación de los productos a partir de la cual desea eliminar el exceso de grasa y raspar cuidadosamente con un cuchillo. Si usted tiene rastrojo, definitivamente abrasador. Enjuague bien con agua y poner en una olla de agua. Después de que el líquido empiece a hervir, añadir las especias, la totalidad de la cebolla pelada, el eneldo, la salsa de soja y el ajo triturado. Ahora vamos a averiguar cuánto usted necesita para cocinar cerdo oídos. La duración del tratamiento térmico es de 1 h. se Recomienda probar el caldo, tal vez un poco de sal, a continuación, asegúrese de agregar. Después de un tiempo el fuego apagado, pero no tire la basura, porque se necesita enfriarse a la derecha en el caldo;
  2. En la parrilla de hacer el fuego y preparar las brasas. En la parte inferior del fumador lugar el papel de aluminio y pequeños trozos de ramas de árboles de Manzana que podría ser sustituido con aliso fichas. Tomar la parrilla engrasada y poner su producto terminado. Cerrar el fumador y cocinar a las brasas durante media hora. Después de un tiempo de corte en tiras pequeñas y se pueden comer.

Cerdo oídos a la cerveza

En muchos bares de la cerveza que se sirve una merienda de los oídos. Hoy en día hay muchas maneras diferentes de cocinar en casa. Considere la posibilidad de una receta. Preparado suficientes ingredientes para 4 porciones.

Esta receta incluye los siguientes productos: 4 ojal, 3 cucharadas de salsa de tomate, 2 cucharadas de salsa de soja y el aceite vegetal, un par de ramitas de vegetación, un par de hojas de laurel, 4 de guisantes de pimienta de jamaica y una pizca de pimienta roja.

Instrucciones de paso a paso para preparar:

Aprender a cocinar cerdo oídos
  1. Ingrediente vierta agua fría y se deja durante un par de horas. Después de un tiempo el líquido de drenaje y sub-productos, limpiar con un cuchillo. Luego enviarlos en una cacerola, cubrir con agua para que los cubrió y se puso en la estufa. Después de hervir, añadir el Laurel, la pimienta y cocine a fuego lento durante 20 minutos, los Despojos, retirar, enfriar y cortar en tiras;
  2. Preparar la salsa, mezcla la salsa de tomate, 2 tipos de pimienta y salsa de soya. La masa resultante se añade al acabado de ingredientes, todos mezclar bien y dejar en reposo durante 10 min. En una sartén calentar el aceite y poner allí el contenido de la taza. Cocine a fuego medio por 15 minutos, revolviendo de vez en cuando. Extendido sobre papel de cocina para quitar el exceso de aceite. Servir con verduras picadas.

Escabeche de orejas de cerdo

Este aperitivo se puede comer solo, y puede ser usado en ensaladas y otros platos. A los hombres les gusta combinarlo con la cerveza. Usted puede utilizar tanto en caliente como en frío de la marinada, consideramos que la segunda opción.

Usted debe tomar los siguientes productos: ojal, 50 ml de aceite de oliva, 0,5 h cuchara de vinagre de sidra de Manzana, el azúcar y las especias. Usted puede utilizar diferentes tipos de pimienta, el pimentón, el tomillo, la Albahaca, etc. la Cantidad de especias que lo hace por el ojo, pero tenga en cuenta que el más, el más sabroso será el starter.

Instrucciones de paso a paso para preparar:

  1. Como siempre, usted debe comenzar con el producto que necesita para limpiar, simples y lavar bien. Poner en una cacerola, cubrir con agua y añadir el Laurel. Ahora vamos a averiguar cuánto usted necesita para cocinar el producto. Para esta receta la duración del tratamiento térmico es de 1,5 h. Después de esto retire el producto, enfriar por varias horas y cortar en cubos o tiras;
  2. Ahora vaya a la marinada, que conectan el resto de los ingredientes y mezclar bien todos los. Dejar por 10 minutos Después de eso, tome el paquete normal, pero asegúrese de que no tenía agujeros. Enviar en sus oídos y encurtidos. Cerca de la orilla y mezclar bien durante un par de minutos. Dejar actuar durante 30 minutos y mezclar de nuevo. Repita el procedimiento de 3-4 veces. Eso es todo, la comida está lista.

Receta de carne de cerdo oídos en coreano

La cocina coreana se distingue por el uso de un gran número de especias, entre las cuales la más popular de pimienta. Este aperitivo se considera una dieta, por lo que se puede comer en la dieta. Tal tratamiento se puede comer para el almuerzo o la cena, y servir en una mesa festiva.

Para cocinar el cerdo oídos, usted necesita tomar los siguientes productos: 1 kg de oídos, pimiento rojo, cilantro, clavo, cebolla grande, 3 zanahorias, unos granos de pimienta, pargolovsky de ajo, un par de hojas de laurel, 0.5 San aceite vegetal, vinagre de 9% a gusto, y 1 cucharadita de salsa de soja.

Instrucciones de paso a paso para preparar:

Aprender a cocinar cerdo oídos
  1. Compró los oídos correctamente raspar, lavar, y luego, se cuecen a fuego lento en agua con sal durante un par de horas. Al final de la cocción añadir las especias para mejorar el sabor de los productos derivados. Retire de la sartén, enfriar y cortar en tiras finas;
  2. En un bol poner los despojos, agregar el azúcar, vinagre y especias. Todo bien revolver para que se disuelva el azúcar. Cortar las verduras peladas: la cebolla, la mitad de los anillos, y la zanahoria en el coreana rallador. En una sartén calentar el aceite y poner allí las verduras, así como el ingrediente principal. Freír a fuego alto durante un minuto. Poner en un bol y, a continuación, añadir a la ensalada en coreano las especias, la sal y el ajo picado. Dejar en la nevera un par de horas y usted puede traer a la mesa.

No todas las recetas, en el que se puede utilizar de cerdo oídos. Que hacer un delicioso cursos de primero y segundo, y más. Asegúrese de probar una de estas comidas y meriendas, ya que es una verdadera obra maestra.

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