Maestro de un nuevo plato en su menú – Gulchehra

Gulchehra es un plato caliente que se prepara sobre la base de pollo y la crema agria. Para crear el sabor utilizar las especias y el ajo. Este plato puede ser una gran adición a varios platos, tales como puré de papas o pasta. Los cocineros recomiendan a todos a probar a cocinar este plato en mi cocina.

El contenido del artículo

Gulchekhra clásico

Vamos a empezar, como dicen, con la base, es decir, con una receta muy sencilla que no hace uso de ingredientes adicionales. De este número de productos que usted puede cocinar para 4 porciones.

Para cocinar esta receta debe tomar: 1 kg de pollo, 425 g de crema agria, una cebolla grande, 55 g de mantequilla, la cabeza de ajo, 30 g de harina y el 0,5 cucharadas de sal, hierbas y especias.

Vamos a cocinar:

Maestro de un nuevo plato en su menú – Gulchehra
  1. Usted puede tomar diferentes piezas de aves de corral, en cualquier caso, el plato va a salir sabrosa y jugosa, incluso si usted toma un filete. Lavar la carne, quitar la grasa y otras partes innecesarias, y luego enviarlo a la olla;
  2. En un tazón aparte, mezcle la crema agria con el preparado 500 ml de agua hervida. Mezclar todo y enviar la salsa para el pavo. Poner todo en un pequeño fuego y cocinar durante media hora. Si usted está utilizando el viejo de pollo, o no está seguro de su calidad, mejor deje hervir, escurrir el caldo;
  3. Peladas, la cebolla, picar y freír en aceite caliente hasta que la adquisición de Oro. Picar el ajo o saltar a través de la trituradora;
  4. De la sartén cuando el pollo está preparado, verter 0,5 vaso de caldo y deja que se enfríe. A continuación, añadir la harina y la sal. Mezclar bien para evitar grumos y, a continuación, vierta la salsa junto con las cebollas a la carne y cocinar hasta que estén tiernos. Antes de la finalización del tratamiento térmico poner el ajo, las especias y las verduras picadas.

Gulchekhra en una olla de cocción lenta

Hoy en día, muchos prefieren cocinar en una olla de cocción lenta, debido a que esta técnica permite en corto tiempo para cocinar un delicioso y muy sabroso plato. Debido al hecho de que el plato se cocina en pliego cerrado, es muy fragante.

Esta receta incluye los siguientes ingredientes: 800 g de filete, 130 g de cebolla 180 g de crema espesa, 25 ml de aceite vegetal 4 dientes de ajo, una pizca de nuez moscada, especias, sal y pimienta.

Siga estos pasos:

  1. Preparado filete limpio de las películas y seco, y luego lo cortamos en porciones de piezas. El recipiente de grasa con el aceite y colocar la carne. En una olla de cocción lenta, seleccione el modo de "Hornear" o "Tostado" y cocinar por 10 min. Durante este tiempo, las piezas deben ser mezclados para que se doren por ambos lados;
  2. Pelado picar la cebolla y enviar en un bol multivarki, continuando a freír durante 7 minutos, Añadir la sal y todos los condimentos. Remover y poner el ajo que primero necesita finamente picado;
  3. Mezcla en una olla de cocción lenta y seleccione el modo "Guisar". Cocinar durante media hora.

Gulchekhra receta en una olla con la salsa

Para hacer el plato más picante y original, puede utilizar adjika, y es adecuado tanto para el hogar y la compra en la tienda de aperitivos. La cocina también hará uso de la olla de cocción lenta.

Para preparar esta receta: 1 kg de pollo, cebolla grande, 3 cucharadas de adjika, 125 g de crema agria, 5 dientes de ajo, 1 cucharada de jugo de limón, un manojo de perejil y las especias, la sal y la pimienta.

El esquema de la cocina:

Maestro de un nuevo plato en su menú – Gulchehra
  1. Preparar el pájaro por la eliminación de la piel, la membrana y la grasa, y luego la corté trozos de tamaño mediano. Peladas, la cebolla cortada en anillos de media;
  2. En el bol multivarki poner la cebolla y rociar con jugo de limón. Espolvorear el pollo con la sal y las especias y enviar también en el bol. Vierta en la parte superior de la salsa;
  3. Seleccione en multivarka modo de "Pasteles", y el momento de la instalación de 40 min. Los verdes lavar, secar y picar finamente. El ajo saltar a través de la trituradora y añadir a la crema junto con el perejil;
  4. Gire a la multivarku modo de "Quenching"girando el temporizador en 20 min. Después de que la señal de que el plato está listo, puede servir a la mesa.

Gulchekhra georgiano notas

Para mejorar el sabor y darle el plato de originalidad, se propone el uso de la popular Georgia especia – Khmeli-suneli. Los productos presentados serán suficiente para 4 porciones.

Esta receta es parte de la lista: un par de cebolla, 5 dientes de ajo, 55 ml de leche, 130 g de crema agria, 1/3 de cucharadita de comino, 0.5 cucharadita de lúpulo-suneli, 5 g de azúcar, 15 g de harina, 425 gramos de pollo, hierbas, sal y pimienta.

Esquema de la preparación:

  1. Pollo cortado en trozos pequeños y peladas, la cebolla cortada en anillos de media. Primero en el aceite caliente, rehogar la cebolla hasta que se vuelven marrones;
  2. Por separado hasta que se vuelven marrones traer la carne. En la leche, poner la harina y remover para evitar grumos. El ave enviar la leche, la crema agria y el agua. Añadir la sal, el azúcar y las especias. Todos los mezcle y cocine a fuego lento durante 5 min.;
  3. Sólo queda poner la cebolla y continuar a fuego lento hasta que la carne se cocina, revolviendo de vez en cuando. Al final de la cocción, poner el ajo picado y el perejil picado.

Receta Gulchekhra en el horno

Este sabroso plato esté tierna y jugosa, puede ser cocido en el horno. Gracias a que el queso se obtiene una hermosa corteza.

Para esta receta Gulchekhra debe preparar: 1 kg de filete, 425 g de champiñones, 300 ml de nata, 125 ml de nata, huevo, 15 g de harina, una cebolla, 4 dientes de ajo, 125 gramos de queso, las hierbas, el aceite, la sal y las especias.

Pasos de preparación:

Maestro de un nuevo plato en su menú – Gulchehra
  1. Filete de lavar, pelar, cortar en trozos pequeños y luego rodar en las especias y dejar actuar durante 25 min. el Limpian las setas cortadas en trozos. En una sartén calentar el aceite y freír la carne durante 20 minutos luego de la transferencia de aves en un plato, y en el mismo aceite de cocinar las setas y la cebolla picada;
  2. Para hacer la salsa, mezcle la crema agria con la nata y añadir la harina. Revolver para evitar que se formen grumos. Agregar pasa a través de la prensa de ajo, las hierbas picadas y el huevo;
  3. En una forma profunda o en una olla, poner a la plancha, champiñones y cebolla. Vierta toda la salsa por encima y poner en el horno durante 25 min. Hornear a 180 grados. Después de un tiempo, retire el plato, espolvorear queso rallado y colocar en el horno durante otros 10 min.

Seleccione cualquier receta Gulchekhra para sorprender y complacer a tu familia e invitados con una comida deliciosa. Se cocina en un corto espacio de tiempo que les será de ayuda al momento de crear algo más global, simplemente no es suficiente.

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