Albóndigas con arroz y salsa: cocer jugosas albóndigas en casa

Recetas de albóndigas con arroz y salsa de carne en el día de hoy culinaria de sitios web y revistas de este enfoque está representado en una gama limitada – este plato resultó ser inmerecidamente olvidado. Pero una vez que el atractivo hombre de nuestra infancia – Carlson, cuyo papel es jugado exitosamente Spartak Mishulin – no podía volar más allá de la ventana de la cocina, donde la bandeja se había enfriado, el aromático albóndigas.

Albóndigas con arroz y salsa: cocer jugosas albóndigas en casa

Entender a los editores y a los cocineros de la mejor de las comidas es la presentación de las fotos. Cómo se puede decorar un plato en el que poner las albóndigas con guarnición? Las verduras, la salsa? Siendo una especie de "casa".

No es malo para los niños. Los erizos – para que los niños llamado de medallones de carne picada, lleno de arroz a los niños a tomar "Bang". Y si la salsa para arroz con carne es buena, los padres no tienen para quejarse de la falta de apetito de Chad. A los niños les encanta cuando el plato no es sólo es delicioso, pero se ve interesante.

Los erizos de carne picada con arroz y salsa de carne

Esta receta erizos con arroz y una salsa en la que los erizos no son al vapor y fritas. Mejor aún, si el relleno se añade el arroz seco. Vamos a cocinar este plato ya, pero va a sobresalir la"real"de los picos.

A la infracción de la tecnología de la preparación o cuando intensivo de tratamiento térmico para obtener una receta de la habitual albóndigas. También es delicioso, pero los erizos plato no ha llamado.

El arroz es tomado mucho tiempo, las agujas deben ser visualmente nítida.

Para los erizos, usted necesita tomar:

Albóndigas con arroz y salsa: cocer jugosas albóndigas en casa
  • carne picada – su origen no importa – la carne o las aves de corral, cualquier – 250 g;
  • el arroz 1/4 de Taza;
  • la cebolla, la mitad de la cabeza;
  • pequeño huevo;
  • condimentos a gusto: sal, pimienta, Khmeli-suneli.

Plan para la salsa de tomate:

  • tomates – 2 piezas;
  • la segunda mitad de la proa;
  • zanahoria pequeña;
  • de postre cuchara de harina;
  • un poco menos de 2 tazas de agua hervida;
  • los condimentos a gusto.

Bienvenido hierbas secas:

Albóndigas con arroz y salsa: cocer jugosas albóndigas en casa
  • El relleno se hace de la manera habitual. La carne es lavada, limpia de películas, se gira directamente por slalom;
  • Arroz hervido literalmente 5 minutos, no más. Bien mezclado con la carne, la mezcla es conducida huevo, la sal, la compra;
  • Rollo de bolas pequeñas-las albóndigas, se establece en la sartén. Es recomendable elegir una capacidad que en el futuro todos los erizos de ajuste en 1 fila;
  • La otra mitad de la cebolla finamente en rodajas, las zanahorias se frota con un rallador. Junto frito en aceite de girasol;
  • A continuación, en una sartén poner el tomate picado y el contenido del tanque durante un par de minutos que languidece bajo la cubierta;
  • Luego ya poner el tostado de la harina y verter el preparado de agua, revolviendo constantemente;
  • En la ebullición la salsa se vierte especias, entre las que se debe de azúcar – la cantidad de ingredientes es recomendable probarlo.

Vierta la salsa erizos y el guiso a fuego lento hasta que estén tiernas – de 30 a 40 minutos.

Los erizos pueden ser cocinados en una salsa cremosa.

El algoritmo de preparar la carne de los componentes de la misma, y para la salsa de tomar los siguientes ingredientes:

  • crema 10% o 15% de crema agria — 250 ml;
  • un trozo de queso Suluguni;
  • la pasta de tomate.

Hasta que estén tiernos, el plato se puede ajustar en el horno:

Albóndigas con arroz y salsa: cocer jugosas albóndigas en casa
  • A los erizos de encendido a "secreto", en el centro de cada uno, es conveniente poner un pedazo de carne de cerdo;
  • Los erizos son tostados, literalmente, a 30 segundos de cada lado para dorar la carne, pero el arroz se mantuvo firme;
  • Propagación en 1 capa de erizos en la hoja y se vierte la salsa;
  • La salsa de pasta de tomate mezclado con crema o crema agria – usted puede pre-hervir bien y revuelva hasta que esté suave;
  • Precalentar el horno a 180-200ºC, poner una hoja de semi-productos durante 1 hora.

De acuerdo con la misma receta se puede preparar albóndigas con arroz en el horno y la salsa en el lado, sólo es necesario considerar los siguientes matices.

  • Figura obligados a llevar hasta que estén suaves;
  • Cada albóndiga se recomienda una buena alevines;
  • Cuando se cocina la salsa, es deseable introducir más especias al gusto de los platos fueron picante y astringente.

Si la tarea es cómo cocinar albóndigas con arroz y salsa para adultos

usted necesita considerar adulto gustos. Fresco plato adultos es raro para disfrutar.

El arroz es excluido

Para preparar las bolas de carne posible sin el arroz hervido.

Son las albóndigas y la salsa sin arroz obtenido no menos suave.

Ingredientes necesarios:

Albóndigas con arroz y salsa: cocer jugosas albóndigas en casa
  • carne picada – de calidad – 500 g;
  • cebollas – 2 cebollas grandes;
  • zanahorias medianas – 2 piezas;
  • patatas – 4 piezas;
  • huevos – 1 grande o 2 pequeñas;
  • harina – debería ser suficiente para la carne deshuesada de bolas;
  • el tomate;
  • el perejil.

Preparación:

  1. El relleno de inmediato bielas con arco – percita, salados;
  2. Todas las verduras se frota en un rallador grueso, pero por separado. Las papas deben exprimir el exceso de jugo;
  3. Verduras ralladas mezcla con la carne picada y los huevos, la mezcla se lleva a la homogeneidad;
  4. La mezcla resultante es el rollo de la misma albóndigas;
  5. Cada uno de ellos rodó en harina y fritos en aceite vegetal hasta que estén crujientes. Para que no se desmorone cuando usted mueve de un tirón, puede utilizar la tecnología para traer a un crujiente, utilizado en la fabricación de donas. Coloca las albóndigas en aceite hirviendo;
  6. Bolas con una corteza crujiente propagación en 1 fila en una bandeja para hornear y vierta la salsa de tomate. La salsa será más sabroso si se agrega brillo a la Dorada la cebolla frita;
  7. Hasta que el plato se pone en el horno, calentado a 180 ° C o en la estufa en una olla, a fuego bajo. 20 minutos y el plato está listo.

Albóndigas de arroz y la salsa en el horno se puede hacer la salsa de crema:

Albóndigas con arroz y salsa: cocer jugosas albóndigas en casa
  • La salsa de tomate se sustituye en este caso la crema agria. También tienen que comprar un fuerte queso y añadir a la lista de ingredientes pequeña de pimientos y una cucharada de harina;
  • La cebolla finamente picada y el pimiento salteado en aceite de girasol. Durante el proceso de tostado mezcla de vegetales, debe revolver;
  • A continuación, agregue necesarios para la obtención de un agradable sabor de las especias, y se vierte "cóctel" de agua y la crema agria en cantidades iguales, con un pre-diluido con harina. El futuro de la salsa llevar a ebullición, dejar hervir a fuego lento durante 5-7 minutos. Vierta la salsa resultante albóndigas y poner en el horno precalentado a 160 – 180 ° C durante 30 minutos;
  • El pan de obtener el contenido de la misma y se espolvorea con queso rallado y poner de nuevo en el horno durante 10-12 minutos para que el queso no sólo derretido, pero aún y Doradas;
  • A continuación, retire la sartén, rallar el queso sobre las albóndigas y poner por 10 minutos en el horno.

Albóndigas cocinadas de esta manera son muy tierna y tiene un sabor picante. Espero que será de interés para usted y su familia. Bon appetit!