Preparar guiso de verduras con pollo

En la actualidad más y más gente se ha comprometido a una nutrición adecuada. Esto no es sorprendente — con el aumento del número de conservantes y aditivos nocivos que es mucho más difícil recoger un plato sería tan sabrosa y útil.

Preparar guiso de verduras con pollo

Así que ahora, más y más de las Amas de casa buscan tratar a amar a aquellos platos, que llevaría el uso de la mayoría. Una de estas recetas es el guiso de verduras con pollo.

Es el mismo plato, el sabor de lo que es familiar para todos desde la infancia. Tiene un rico sabor y aroma, incluso con un mínimo de ingredientes.

El plato resulta muy fácil y al mismo tiempo ayuda a conseguir lo suficiente sin hacer daño a las figuras.

Guiso de verduras con pollo — es un plato muy popular, que se cocinan en muchos países del mundo. Una de esas recetas es una de georgia chakhokhbili — tradicionalmente se hace con faisán, pero ahora para hacer que se active el uso doméstico de los filetes de pollo.

Judío tsimes es otra variación interesante del guiso de pollo que incorpora los frutos secos y puede ser dulce. Para seleccionar la receta más adecuada, usted necesita para centrarse en la lista de productos que están disponibles.

El contenido del artículo

Fácil guiso de pollo en el horno

  • Filete de pechuga de pollo — 0.8 kg;
  • Patatas — 2-3 patatas;
  • Berenjena — 1 pieza;
  • Pimienta — 1 pieza;
  • Los tomates frescos — 2-3 piezas (se puede sustituir la cereza del cálculo de 2,5 unidades de un tomate mediano);
  • Cebollas — 2-3 cebollas;
  • Ajo — 4-5 dientes;
  • Salsa — 2 cucharadas (se puede sustituir la salsa de tomate);
  • Con una mezcla de hierbas — 5 g;
  • La sal y las especias.

Al horno verduras con pollo retener el máximo de propiedades útiles. Cuando el bicarbonato de vitaminas y minerales en la composición de las verduras no son destruidos.

Y al horno los tomates incluso aumentar sus cualidades beneficiosas.

Preparar guiso de verduras con pollo
  1. Verduras lavar y limpiar las patatas de la piel.
  2. En una forma que es adecuada para la cocción, se establece la primera capa de rodajas de berenjena.
  3. En la parte superior de las berenjenas necesidad de poner los pimientos. Cortar en tiras.
  4. La siguiente capa de tomate picado.
  5. Tomates establecidos aros de cebolla.
  6. Top añaden las patatas, se cortan en trozos pequeños. Es importante hacer las rodajas de menos de 0.5 cm de grosor, pero no más de 1,5 cm En el primer caso, las patatas se puede secar, y el segundo — no topicsa.
  7. Completamente de sal a las verduras.
  8. De pollo o filete cortado en trozos y colóquelos en los vegetales.
  9. El pollo encima, espolvorear con el ajo picado, el desprestigio de la salsa y sazonar con sal.
  10. Todo el guiso espolvorear con las hierbas picadas y agregar el aceite.
  11. Horno es calentado a 180 0C. es Posible hornear sin aluminio, luego resulta que la corteza, pero puede comenzar a quemar las papas. La mejor opción es cubrir inicialmente con papel de aluminio durante 30 minutos y los últimos 10 a 15 minutos, quitar el papel de aluminio. Así que el plato esté cocido y la parte superior se tiene el tiempo para formar una fragancia de la corteza.
  12. Después de apagar el fuego en el horno, guiso puede tener algo de tiempo para ponerse de pie — por lo que la corteza será un poco más difícil, y la carne es mejor potomitsya. Y todo sabroso y saludable guiso está listo!

Guiso de verduras con pollo y calabacín

  • Piernas de pollo — 3 piezas (más dietética opción puede ser sustituido por 3 mitades del filete);
  • Patatas — 5-6 patatas;
  • Calabacín — 1 pieza;
  • Tomates — 2-3 piezas;
  • Zanahorias — 2 PCs;
  • Cebolla — 1 pieza;
  • Repollo blanco — 0,5 enchufe;
  • Crema agria — 400 g;
  • Hierbas frescas, sal, especias.

Esta receta de guiso con pollo y calabacín, usted puede cocinar en la estufa.

Los productos están disponibles para su compra en la temporada y no niego el placer para mimar a usted y sus seres queridos un delicioso y sabroso plato.

  1. Pollo cortado en porciones. Procesa la sal, las especias.
  2. Cortar la cebolla en anillos o menor (al gusto).
  3. Las zanahorias se frota en un rallador grueso.
  4. Los calabacines, las patatas y los tomates cortados en cubos.
  5. Col cinqueda.
  6. En la parte inferior de un molde, previamente engrasado, se establecen con las capas de los ingredientes: la cebolla, pollo — zanahoria — tomate — squash — col — patatas.
  7. Entre las capas, si se desea, se puede espolvorear con verduras picadas finamente.
  8. El guiso se llena con agua salada y poner en el fuego. Cocine a fuego lento durante 30 minutos.
  9. Después de media hora de guisar se pone encima de la crema agria. Por lo que no está cubierto con una costra en la parte superior, usar el tenedor para hacer unas ranuras, a través de la cual se puede drenar hacia abajo. Como este guiso estofado hasta que esté listo.
  10. Después de apagar el fuego es necesario para dar el guiso de un "paseo" por unos 15-20 minutos con la tapa cerrada. Para que el sabor será más rico y vivo.

Receta en una olla de cocción lenta

Preparar guiso de verduras con pollo
  • Filete de pechuga de pollo — 0,6 kg;
  • Papas — patatas 3;
  • Tomate — 3 PCs;
  • Zanahorias — 3 PCs;
  • Cebollas — 3 PCs;
  • Pimienta — 1 pieza;
  • Aceite vegetal, especias, sal, hierbas.

Guiso de verduras con pechuga de pollo en una olla de cocción lenta es la receta perfecta para aquellos que están atentos a su dieta.

Cocinado en una olla de cocción lenta, la comida se retiene más de sus propiedades beneficiosas, que se cocina en la estufa.

Además, resulta más fragante y delicioso como puede ser cocinados en su propio jugo.

  1. La carne debe ser lavada y cortada en piezas para servir. Si es filete, primero de las necesidades de trabajo. con especias, lo que era más suave.
  2. En el modo de"Freír" o "Hornear" en aceite vegetal el pollo se fríe hasta que esté crujiente. Este es generalmente de 10 a 15 minutos con la tapa abierta.
  3. Mientras el pollo se fríe, usted necesita para lavar y picar las verduras. Las patatas, los tomates en cubitos, la zanahoria, el pimiento dulce — la juliana. Cebolla cortada en anillos o piezas más pequeñas (según preferencia).
  4. Para el pollo en la fritura modo agrega las zanahorias y las cebollas. Freír todo junto toma alrededor de 5 minutos.
  5. Después de asar el resto de las verduras, se remueve todo bien y se llena con agua salada. La cantidad de agua está determinado por los deseos de la consistencia: a algunas personas les gusta el estofado es líquido, entonces es necesario cubrir las verduras completamente. Si usted necesita para obtener un guiso, más como el agua caliente se vierte en 2/3 de los vegetales.
  6. Cierre la tapa de la olla de cocción lenta, establezca el modo de "Guisar" durante media hora.
  7. 5 minutos antes de finalizar la cocción, espolvorear cocido con hierbas y especias.
  8. Después de apagar la olla de cocción lenta generalmente entra automáticamente en el modo de calefacción. Dando menestra de verduras para estar de pie en el calentamiento durante 20 a 30 minutos, usted puede mejorar su sabor.

Un par de secretos en la cocina

Preparar guiso de verduras con pollo
  • La carne puede ser pre-marinado. Esto es especialmente cierto de filete, porque por lo general es más seco. Un buen adobo será un simple mostaza — se va a hacer la carne más tierna y suave. No se preocupe acerca de la amargura, que se siente no.
  • Para cocinar un guiso de debajo de la tapa, y sin ella. Sin tapa será más saturados, contendrá menos líquido, el color será más brillante. Pero cocinado en un guiso bajo la tapa se conservan mucho más útil de los componentes.
  • En una olla de cocción lenta, se puede tratar de agregar a cualquiera de los ingredientes. Más a menudo se utiliza para la suave crema agria. Pero en una olla de cocción lenta puede dar una espuma, que se esconde en la válvula y, a continuación, muy difícil de eliminar. Por lo tanto, con el fin de preparar el guiso con crema de leche en una olla de cocción lenta, es mejor tomar la compra de crema agria baja en grasa.
  • El tomillo perfectamente acentuar el sabor de los tomates en el guiso.
  • Al asar verduras para un guiso de verduras puede ser utilizado como un puro aceite de girasol y aceite de oliva. Es necesario abstenerse de usar el aceite de grado de aceite de oliva Virgen Extra es prensado en frío, que tiene un característico sabor amargo y aroma. Es adecuado para ensaladas y guisos es mejor utilizar el grado Puro.
  • Antes de cocinar un guiso con tomate, deben ser limpiadas de la piel. Esto ayudará a hacer que el plato sea más agradable. Para la limpieza se puede utilizar regular de agua hirviendo, en la que el tomate se redujo de 20 a 30 segundos. La cáscara luego se retira muy fácilmente.

Estofado o guisado de pollo con muchas verduras