Recetas delicioso goulash de ternera con salsa de carne

Un abundante y sabroso plato para el almuerzo o la cena, popular en muchos países, se prepara con carne magra y es conocido bajo el nombre de "Goulash de ternera con salsa de carne".

Las recetas de este plato una mucho, cada familia tiene su propio secreto mejoras en el sabor, pero la base de todas las opciones es un clásico guiso de carne de res o de ternera.

El contenido del artículo

Guiso de carne con un sabor de la infancia

Para muchos memorables de la infancia plato que se sirve a menudo para el almuerzo en el kinder, es un delicioso guiso de carne de res con salsa de carne. Un delicioso plato principal combina perfectamente con cualquier plato, incluso con los no amados niños de gachas de avena.

Con el fin de preparar un delicioso y fácil guiso, debe ser ingredientes:

  • 600 gr de carne de res,
  • una cebolla grande;
  • zanahorias medianas;
  • 50 gramos de harina;
  • 30 g de pasta de tomate;
  • sal al gusto, una pequeña hoja de laurel.

Un delicioso plato de carne se puede hacer en la secuencia:

Recetas delicioso goulash de ternera con salsa de carne
  1. Carne de lavado, limpiado de los tendones, cortar en cubos pequeños.
  2. La sartén calienta a fuego medio, freír hasta que la carne esté a medio cocinar en aceite de girasol.
  3. Cebolla picada, agregar la carne, estofado de un par de minutos.
  4. Zanahorias, rallado en un rallador fino, añadir a la carne con la cebolla y freír durante varios minutos hasta que las verduras estén tiernas.
  5. En una sartén seca a freír la harina hasta que se dore.
  6. La harina y la pasta de tomate agregar carne de res con verduras, saltear por unos minutos.
  7. La mezcla, añadir un poco de sal y añadir un cuarto de litro de agua o caldo, revolviendo constantemente la mezcla.
  8. Prosushivayut otro cuarto de hora, durante un par de minutos hasta que esté cocido agregar la hoja de laurel.

La carne de vacuno es diferente dureza, por lo que antes de cocinar goulash recomendado demasiado rígido carne un poco hervir en agua con sal. El caldo de la izquierda después de la ebullición, se puede utilizar para hacer la salsa. La segunda opción para luchar contra la dura carne de res – la olla de cocción lenta. Se coloca los ingredientes y ajustar el modo deseado.

Sencilla receta de goulash

La carne que se cocina en esta receta, tiene una textura suave y delicado sabor. Dispuesto a comer a los niños y las personas mayores, además, para hacer esta carne es simple: usted puede cocinar utilizando una olla de cocción lenta, en la estufa.

Para una licitación estofado con salsa ingredientes:

  • alrededor de una libra de carne de res magra;
  • los tomates frescos – 4 Uds.;
  • una cebolla de tamaño mediano;
  • 150 ml de crema agria de cualquier contenido de grasa;
  • sal, pimienta.

Para hacer un plato sabroso, observar la siguiente secuencia:

  1. La cebolla rallada cuchillo, cortar la carne en cubos pequeños.
  2. Mezcla de carne de res con cebolla, poner en un recipiente para cocinar el goulash, añadir el aceite de girasol.
  3. Saltear a fuego alto, revolviendo constantemente, aproximadamente 10 minutos.
  4. Escaldado con agua hirviendo los tomates quitar la cáscara, triturar y añadir a la carne con la cebolla, añadir la sal y la pimienta.
  5. La mezcla se agitó, cubra con una tapa, prosushivayut a fuego lento durante 40 minutos, removiendo periódicamente.
  6. Si la carne se cocina en una olla de cocción lenta, los ingredientes que se ponen al mismo tiempo y en el modo de "quenching" cocinar por 40 minutos. Al final multivarka será señal de que sobre la preparación.
  7. Agregar la crema agria, mezclar, llevar a ebullición y apague de inmediato. El plato terminado debería estar bajo la tapa durante 5 minutos. Cuando se cocina en una olla agregar la crema justo antes de servir.

Chefs recomendamos servir este plato de carne con salsa al lado del plato de pasta y el crujiente de los cereales. Una deliciosa combinación y esa carne con una guarnición de champiñones.

Receta de guisado con pimientos dulces

Picante y sabroso plato de carne se considera además, no sólo para todos los días el almuerzo, pero se diversifica y la mesa festiva.

Para hacer un picante guiso de carne, preparar los ingredientes:

  • una libra de carne de res,
  • dulce pimienta – 3 piezas;
  • un par de bombillas;
  • un par de cucharadas de pimiento rojo;
  • 60 ml de pasta de tomate;
  • un vaso de color rojo vino seco;
  • 60 gramos de crema agria;
  • sal, pimienta, aceite de oliva.

La secuencia de preparación:

Recetas delicioso goulash de ternera con salsa de carne
  1. Carne de res cortada en cubos pequeños, la cebolla fina de la mitad de los anillos, la pimienta – tiras finas.
  2. En una sartén precalentada agregar el aceite, la carne, freír hasta que estén suaves, la sal y la pimienta.
  3. Agregar la cebolla, los pimientos, saltear un par de minutos, introducir la pasta de tomate, el vino y la mitad de una Taza de agua hirviendo.
  4. Mezcla cubra con una tapa y guisado a fuego lento durante una hora o hora y media, dependiendo de la dureza de la carne de res.
  5. Durante un cuarto de hora antes de finalizar la cocción, añadir la crema agria.

Para cocinar la ternera picante con salsa de carne puede ser en la olla de cocción lenta. Hazlo fácil: todos los ingredientes se acaba de poner en un bol multivarki, establecer el modo de la "carne" y "la lucha", el tiempo de cocción – una hora y media. La crema agria en este plato para agregar que no es necesario, se puede poner en el guiso caliente antes de servir.

Receta de ternera con manzanas

Dulce y amargo delicioso guisado con salsa de carne cocida en la receta clásica con la adición de las manzanas.

Lista de alimentos para los deliciosos platos de carne:

  • la mitad de un kilo de carne de res,
  • Manzana de tamaño mediano – 3 PCs;
  • un par de bombillas;
  • zanahorias – 2 PCs;
  • sal, pimienta.

Preparación:

  1. La carne se limpia de las películas y los tendones, cortado en cubos pequeños, la sal, la pimienta.
  2. Freír en aceite de girasol hasta que estén Doradas, poner en la olla o recipiente multivarki.
  3. Las manzanas se limpian de piel y el corazón, cortadas en cubos, la cebolla, los anillos pequeños, la zanahoria FROTE con un rallador grueso.
  4. La fruta y verdura de la mezcla revolviendo hasta que esté suave, agregar un par de cucharadas de pasta de tomate, una cucharada de harina, mezclar.
  5. Asado mezcla de turno en una cazuela o olla de cocción lenta, añadir agua o un poco de caldo para la salsa de carne, la sal, las especias, la hoja de laurel.
  6. Para preparar este sabroso guiso puede ser por horas a fuego lento o en una olla de cocción lenta , la cocedura.

Goulash de ternera con salsa de carne en la olla se cocina durante aproximadamente una hora, mientras que asegúrese de tener en cuenta las recomendaciones para la cocción de la carne se especifica en las instrucciones.

Delicioso guisado en vino blanco

Los Gourmets prefieren la carne recetas con la adición de diferentes vinos: blanco, rojo, seco o dulce. Recetas de delicias como mucho, especialmente popular goulash de ternera con vino blanco, el cual es preparado de la manera tradicional o en una olla de cocción lenta.

Para este plato se debe cocinar los ingredientes:

  • una libra de carne de res o de ternera;
  • una libra de zanahorias;
  • 30 g de mantequilla;
  • 10 gramos de harina;
  • un par de bombillas;
  • 30 g de crema agria baja en grasa;
  • la sal, las especias, un manojo de perejil.

Receta:

Recetas delicioso goulash de ternera con salsa de carne
  1. Cortar la carne en cubos pequeños, colocar en un recipiente para el fuego, vierta una pequeña cantidad de agua .
  2. Añadir la sal, la cebolla, cortada en aros. A fuego medio prosushivayut hasta que estén suaves.
  3. La segunda triturado cebolla, las zanahorias se frota en un medio rallador, prosushivayut hasta que esté suave, verter el vino blanco seco, agregar la crema agria.
  4. Salsa llevar a ebullición, verter la carne, se calienta a fuego lento durante un cuarto de hora.
  5. Las hierbas finamente picadas se agregan antes de servir.

El contenido de calorías de este segundo curso son grandes, ya que al cocinar use una pequeña cantidad de grasas y aceites. Preparar este delicioso goulash en la olla de cocción lenta, añadir el preparado de la carne y la salsa en un cuenco multivarki. Además la cocina toma un poco de tiempo suficiente como para poner un modo de "calentamiento" para un cuarto de hora.

Saturado fragante salsa de carne, después de que la señal de disposición de inmediato para abrir la olla de cocción lenta es mejor esperar otro cuarto de hora.

🥣 Goulash