Recetas de queso feta en casa

El queso Feta es un queso suave que Madura en salmuera. Es producido en diferentes países de vaca, de oveja o de cabra. La estructura de su suave pero con la mecánica de vacío. De sabor picante tiene una ligera acidez y un poco salado. Hoy en día, este producto se puede encontrar en muchas tiendas, pero más económico que la opción de una versión casera. Por otra parte, en tal caso, usted puede tener confianza en el uso de el producto terminado.

El contenido del artículo

Cómo cocinar feta de queso de leche de vaca?

Vamos a empezar con el más simple y asequible receta casera del producto. Su sabor no va a ser nada distinto de lo que había comprado en una tienda de opciones. Puede ser utilizado para cocinar diferentes platos, por ejemplo ensaladas, aperitivos, etc.

Para cocinar el queso feta en casa con leche de vaca tendrá este conjunto de productos: 200 g de crema agria, 8 tabletas de pepsina, 3 cdas. cucharas de agua hervida y 2 litros de nacionales de leche.

El proceso de cocción:

Recetas de queso feta en casa
  • En primer lugar usted necesita para tomar 1 cucharada de leche y disolver el preparado de la crema agria. El líquido restante poner en el fuego y se calienta a 35 a 38 grados. A continuación, retire la sartén del fuego y verter la crema, revolviendo constantemente con un batidor de mano. Es importante mover intensamente;
  • En el agua tibia, disolver el preparado de las tabletas, sólo lo hacen bien. Enviar en el preparado de la mezcla y dejar toda la noche o, al menos, 5 horas después de la hora de la resultante de suero debe ser drenado;
  • Tomar un tamiz, en línea con gasa y poner en ella una cucharada de la preparación de la masa. Este proceso de deshacerse del resto de suero de leche. Dejar inmóvil durante 2 horas;
  • El siguiente paso es mucho lo que necesita para pasar a una bolsa de ropa, que debe poner un peso de alrededor de 3 kg. se debe de nuevo a la izquierda por la noche. Al día siguiente, abra con cuidado la bolsa, poner la cabeza en el plato y se cortan en rodajas;
  • En ese caso, si la densidad es insuficiente, no es un secreto – tome la masa resultante y FROTAR con sal. Dejar por un tiempo para eliminar el exceso de líquido. Tenga en cuenta que el producto se vuelve más salado. Si feta resultó demasiado densa y desmenuzable, entonces usted necesita para poner en salado de suero de leche o agua fría con sal durante una hora. Se recomienda guardar el queso en salmuera, que tomar 200 ml de agua o suero y agregar 1-1,5 cucharaditas de sal. Verter el producto terminado de la salmuera y se deja durante 7 días.

Cómo cocinar feta de queso a partir de leche en polvo?

Sabroso producto puede ser preparado a partir de leche natural, es importante que sea de alta calidad. Para gusto de unos pocos serán capaces de distinguir el queso hecho con leche normal y que estén secas.

Para la fabricación de queso feta en el hogar deben tomar: 1,5 litros de agua caliente, 150 g de crema agria, 1 cucharadita de sal, 1 kg de leche en polvo, 0.5 cucharadita de vinagre y el cuajo.

El proceso de cocción:

Recetas de queso feta en casa
  • En agua caliente, cuya temperatura debe ser de 35 grados, disolver el polvo seco. Revuelva con un batidor de mano para romper los posibles grumos. No utilice un dispositivo eléctrico;
  • Agregue la crema agria y mezclar de nuevo. Es importante hacerlo a un ritmo rápido. Pre-disolver la enzima en el agua fresca. Debe enviar a la mezcla de leche. De nuevo, todos agite rápidamente;
  • Es el momento de verter el vinagre y mezclar todo bien. Es importante hacer todo rápidamente, de modo que el líquido se mantuvo cálido. Capacidad de cubrir, envolver en una manta y se deja durante 12 h;
  • Después de la hora de deshacerse de la de suero. Para ello, tome un colador y se cubre con una gasa en varias capas. Hay también enviar el contenido de la sartén. En la parte superior colocar un recipiente de diámetro más pequeño con el agua como una prensa. Se recomienda dejar en 8 horas;
  • Poner la resultante de la cabeza en un plato y cortar con un cuchillo. Para la preparación de la salmuera en agua, añadir sal al gusto y verter sobre el queso se necesitan para poner en el Banco. Dejar durante una semana y, a continuación, usted puede disfrutar.

Cómo hacer queso de yogur?

Deliciosa y baja en calorías producto se obtiene si se utiliza esta receta. Solo decir que por cada 100 g sólo hay 57 kcal. Esto es sólo el producto perfecto para las dietas. El número de productos está diseñada para 6 porciones.

Para cocinar este producto, usted debe tomar estos ingredientes: zumo de limón, 1 kg de yogur natural, 1 cucharada de aceite de oliva 1 cucharadita de sal de mar, el hinojo y el comino, el Chile 2 y 3 ramitas de menta. Se recomienda tomar yogur de leche de cabra.

El proceso de cocción:

Recetas de queso feta en casa
  • Ralladura de limón, picar con un rallador y se combinan con la sal, el aceite y el yogur. Tomar un colador, en línea con varias capas de estopilla y lugar no preparado de la mezcla. Colóquelo en un recipiente y deje reposar por 2 días en el refrigerador. Después de un tiempo, la masa resultante se necesita para hacer pequeñas bolas;
  • En una sartén seca a tostar las semillas de hinojo y el comino, para revelar el aroma. Añadir el Chile picado. No te olvides de quitar las semillas. Cortar una fina cáscara de limón y se arrancan las hojas de menta;
  • Tomar un recipiente limpio con tapa, poner allí el preparado de bolas, vierta el aceite, poner la cáscara, las semillas y la pimienta. Cubrir y dejar en el refrigerador. La preparación se llevará a 2 días. A continuación, puede disfrutar del sabor original de picante de queso.

Receta de queso feta queso en casa

El producto cocido también es baja en calorías y se puede activar en el menú durante la dieta. Usted necesita usar requesón bajo en grasa. Todo lo que se prepara muy rápidamente y simplemente con el queso y la sal.

El proceso de elaboración del queso:

Recetas de queso feta en casa
  • La cuajada debe ser un buen espolvorear con sal en todos los lados. Se envuelve en clingfilm y dejar en la nevera durante 3 días. Esto permitirá que un buen prosélito de queso;
  • Usted puede poner el queso en la prensa para obtener una masa densa. El producto gustos muy similares a los de queso feta.

Receta de queso feta de yogur en casa

Otra variación sobre el tema de la feta que necesita en el caso de que no hay leche. Todo está preparado mucho más rápido que la receta clásica. El gusto de apreciar su ternura. Cocinar en casa deben tomar 2 litros de yogur y la sal.

El proceso de cocción:

Recetas de queso feta en casa
  • En un cazo mezclar los ingredientes y poner en un mínimo de calor. Después de todo comience a hervir, para separar el suero;
  • Cubrir el colador con varias capas de gasa y se vierte el contenido de la sartén. Dejo por un par de horas. Cómo dejar de ser líquido, gire la estopilla en un improvisado bolsa y se pone debajo de una prensa de la noche a la mañana. Por la mañana podrá disfrutar de un delicioso queso.

Cómo hacer queso marinado?

A pesar del hecho de que el queso feta es un delicioso producto que los cocineros de proponer diferentes opciones que permiten mejorar y diversificar el sabor. Queso marinado es un excelente auto-arranque. El petróleo, que va a ser un gran aderezo para ensaladas.

Para esta receta se necesitan los siguientes productos: 400 g de queso feta, aceite de oliva, 6 dientes de ajo, una rebanada de chile, herbes de Provence y 2 cucharadita de sweet pea.

El proceso de cocción:

Recetas de queso feta en casa
  • El queso Feta se deben cortar en cubitos y picar el ajo en láminas. Pimienta FROTAR en un mortero, y el Chile cortado en rodajas finas, después de quitar las semillas;
  • Tomar una jarra, coloque los trozos de queso, cambian con el ajo y las hierbas de la Provenza. No olvides añadir la pimienta. Vierta el aceite hasta el nivel cubiertos todos los ingredientes. Cerrar la tapa y dejar en la nevera durante 2 días. Almacenar el resultado manjar puede ser no más de 3 semanas.

Ahora que usted conoce algunas recetas de deliciosos quesos caseros, que puede dominar a todo el mundo. Uso feta como un producto independiente, y también incluir en las recetas de ensaladas, aperitivos y usar como relleno para pasteles.