Sopa-puré de patatas con picatostes: preparar para cada gusto!

Difícil encontrar a alguien que no tiene que probar la delicada sopa con picatostes, sobre todo si llevas la textura de la consistencia de puré de patatas. Si nunca has preparado este plato, asegúrate de probar una de las opciones. Su sabor te golpea con su suavidad y, al mismo tiempo, la saturación. ¿Cuál es la receta para empezar – usted decide.

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Características de la sopa

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La sopa es un intermedio entre el primer y el segundo plato. Se diferencia de líquido puré de consistencia debido al hecho de que todos los ingredientes se trituran en el final de la cocción. Se puede combinar con el ahumado, carne hervida, y el conjunto de verduras y picatostes.

Puré de sopa con picatostes es la mejor combinación gastronómica. Se combinan por lo tanto, semi-líquido para platos con consistencia blanda, con un duro sólido del producto. El pan en la sopa, algo suavizado, y su sabor enriquece el plato.

La mayoría de estas recetas se basan en el uso como producto principal de la patata, que tiene un agradable discreta gusto y, al mismo tiempo, a expensas de almidón permite espesar la masa.

Para hacer la sopa sin ella, el uso de propiedades similares a la de guisantes o de compensación de la ausencia de almidón, crema de leche y huevo. El puré esté preparado con tolkushkoy, pre-drenar el líquido en el tiempo. Puede utilizar una licuadora o un tamiz, el frotamiento de los vegetales a través de ella.

Preparar crutones

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Otra pregunta urgente: ¿cómo hacer deliciosos picatostes para la sopa? Se puede freír en una sartén con especias en seco o en el microondas. Normalmente el pan se corta en pequeños cubos o tiras finas. También puede utilizar rebanadas enteras o placas delgadas.

Para dar a las galletas de sabor, son pre-rociado con mantequilla con especias y hierbas. También puede utilizar el jugo de ajo.

Opciones de sopas

Si usted piensa acerca de ello, casi cualquier sopa puede hacer un puré, si usted elige la cantidad adecuada de líquidos y sólidos de los ingredientes. Sin embargo, hay un conjunto específico de productos, que son capaces de dar al caldo un sabor maravilloso y van perfectamente con crujiente de pan frito. Cada receta se puede cambiar arbitrariamente de acuerdo al gusto personal de las preferencias y la disponibilidad de los ingredientes.

Las mejores opciones incluyen tales sopas:

  • patatas con setas y crema;
  • vegetal;
  • pea;
  • el queso.

Patatas con nata, champiñones y el caldo de pollo

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El más popular y pleno de sabor, esta receta está basada en las setas y crema. Es posible hacer sin patatas, pero más de una textura tierna y de gran densidad a expensas de almidón.

Primero de todos, usted necesita para poner a cocer las patatas. Asegúrese de limpiar la piel. Cortar en trozos pequeños opcional, por lo que será capaz de mantener el almidón y una agradable frescura del producto. El pequeño bote será suficiente los tres grandes tubérculos.

En una sartén derretir la mantequilla. Lanzar una pequeña cantidad de cebolla picada y algo de zanahoria rallada, unos 100 g. una vez que las verduras están empapados con aceite y añadir la picada rodajas de champiñones (500 g) y freír a un bonito color. Tan pronto como las setas le dan sabor, a continuación, agregar el caldo de pollo un poco más de la mitad de la cacerola, tapar y llevar a ebullición.

Las setas deben ser bastante. Después de un par de minutos, añadir las patatas. La totalidad de la masa purruja, sazonar y añadir la nata hasta obtener la consistencia deseada. Una vez que la sopa de puré de patata y setas espesa, se puede servir con trocitos de pan y una loncha de hongos frescos.

Patatas con verduras

Más simple en su ejecución – sopa de verduras con picatostes. Esta receta puede ser arbitraria, como se puede agregar casi cualquier verdura. La primera cosa que hay que poner en el fuego porción de papas. De agua salada.

Una vez que está medio cocido agregar el caldo de verduras, por ejemplo:

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  • las zanahorias;
  • el calabacín;
  • arco;
  • la coliflor y el brócoli;
  • el maíz;
  • los guisantes.

Judías verdes le dará al plato un poquito de guisante sabor y un color agradable. El líquido debe cubrir las verduras en la parte superior. Tan pronto como las patatas a cocer hasta que esté listo – preroute masa y servir la sopa en la mesa.

Pea

La sopa de guisantes se suele cocinar en grosor con la adición de ahumado. Una receta clásica que usted puede construir y mejorar, a la realización de la sopa de guisantes con picatostes.

Guisantes necesidad de pre-remojo, preferiblemente durante la noche, ponerlo en la nevera. La cocción debe dado el hecho de que el líquido ya absorbido. Si se vierte una Taza de guisantes con dos tazas de agua, añadir 3-4 tazas de líquido. El tiempo es elegido arbitrariamente, dependiendo del grado del producto y su grado de preparación. Además el uso de la papa para diluir el sabor y las zanahorias.

Una vez que gire el plato en un puré debe ser consciente de que después de algún tiempo, la pea que la sopa se espese. Usted puede dejar parte de la sopa para más tarde, si es necesario, para tener algo para diluir la sopa.

Con queso y crema

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Muy sabroso y tierno plato – sopa de queso con pan frito. Cocinar es muy simple. Como base podemos tomar la costumbre de la sopa de pollo. Esto debería aumentar la cantidad de patata para espesar el plato a la consistencia deseada.

El pollo, en este caso, es mejor poner en agua caliente, ya que juega un papel importante en la patata de agua, pero la carne suave y tierna. Si usted quiere centrarse en caldo rico, a continuación, poner la falda en agua fría. Tirar la cebolla y la zanahoria y el pimiento y el laurel.

Después de un tiempo de quitar la mama y especias. El agua añadir las patatas, también se puede poner las zanahorias y otras verduras en una pequeña cantidad. Una vez que todo esté cocido – preroute suelo con una licuadora. Si usted deja pequeñas piezas de sólo mejorará el plato.

Lentamente vierta la crema (100 g por cada 2 l) y mezclar, colocar a fuego bajo. Para más espesar la sopa, el crack en un par de huevos. Receta de sopa de queso con trocitos de pan implica el uso de queso procesado. En una cacerola pequeña, de tan sólo 1-2 barras. Así se derriten más rápido mejor para ponérselos.

Sin embargo, usted puede tirar de ellos picado en pedazos, pero para hacerlo en este caso, antes de procesar en una licuadora. Servir la sopa con un pedazo de carne de pollo, crutones y queso rallado.

Cada receta es una explosión de sabor. Asegúrese de probar cada uno de estos platos, además de prepararlos muy simplemente!