Las mejores recetas de pollo corazones
Pollo corazones siempre han sido considerados un manjar de que se pueden preparar deliciosas comidas. Si usted no está de acuerdo y no como los platos de pollo corazones – así que no has probado a cocinar nuestras recetas. Hemos recopilado las mejores recetas probadas a partir de la cual se va a elegir un plato a su gusto. Todas las recetas de pollo corazones son bastante simples, y pintados a mano paso a paso, con ellos manejar cualquier recién llegado.
Pollo corazones, al horno con setas
Pollo corazones, cocinados de acuerdo a esta receta, para ser tierna, jugosa y muy relleno. Especial picante y sofisticación al plato para agregar un cremoso queso de notas.
Ingredientes:
- Cebollas medianas – 2 PCs;
- Champiñones frescos – 0,5 kg;
- Pollo corazones – 1 kg;
- Crema 15 % — 250 ml;
- Ajo – 2-3 dientes;
- Sal y una mezcla de pimientos – a su gusto;
- Harina – 25-30 g;
- Queso duro – 150 g;
- Aceite para freír.
El proceso de cocción:
- Enjuague bien las setas y cortar en cubos. Cebolla cortada en anillos de media, tomar la mitad, y saltear con setas en caliente el aceite de girasol en una sartén;
- Agregar sal y pimienta a gusto;
- Con la aparición de café Oro retire la sartén del fuego y poner la cebolla y los champiñones en un plato para hornear;
- Enjuague los corazones de pollo, retirar las venas y las películas. Tome la segunda mitad de la cebolla, freír hasta que estén Doradas, y se vierte a los corazones;
- Cuando el pollo corazones le dará el jugo, agregar el ajo picado, a continuación, añadir la pimienta y la sal;
- La resultante de la mezcla de la carne, añadir la crema, tapar y dejar reposar 15-20 minutos;
- Agregar la harina, revolver bien para evitar grumos, de nuevo, cerrar la tapa y dejar por 10 minutos;
- Tomar una fuente para horno, poner el corazón en crema para los hongos, espolvorear con queso rallado;
- Ponga el molde en el horno durante 15-20 minutos a 200 grados.
Pollo corazones con la crema agria y las zanahorias
Todavía no ha decidido qué cocinar pollo corazones? Tenga en cuenta que para esta receta. Es muy fácil de preparar y se puede agregar variedad, como en el informal de la cena y la mesa festiva. Los corazones se obtienen con un sabor cremoso. La perfecta guarnición para este plato será Tachanka, arroz, trigo sarraceno, e incluso el trigo avena.
Ingredientes:
- Cebollas – 2 a 3 PCs, grande;
- Mantequilla – 50 a 70 g;
- Pollo corazones – 800 gramos;
- Agua – 1,5 tazas;
- Zanahorias – 2 piezas, grande;
- Aceite de girasol – 50 g;
- Harina – 60 g;
- La crema agria 20 % — 150 g;
- Sal, pimienta negra a gusto.
El proceso de cocción:
- Pelar las cebollas y cortar en cubos, a continuación, vierta el aceite en una sartén y poner en el fuego. Cuando girasol aceite esté caliente, añadir la mantequilla, verter la cebolla y saltear hasta que estén Doradas;
- Lavar los corazones y quitar las venas y los coágulos de sangre, los cortamos por la mitad, añadir la cebolla y dejar reposar en el molde durante 5 minutos. Verter 100 ml de agua, agregar la pimienta y la sal, tapar y dejar el guiso a fuego lento durante 25-30 minutos;
- El agua restante se vierte la harina y remover hasta conseguir una masa homogénea líquido, verter la mezcla de harina en los corazones, a continuación, agregue la crema agria y mezclar bien. Deje el plato de guiso de debajo de la tapa durante 10 minutos.
Picante brochetas de pollo corazones
Ingredientes:
- Pollo corazones – 1 kg;
- Cebollas – 4 piezas, de tamaño mediano;
- Mayonesa – 230-250 g;
- Mostaza – 50 g;
- Al gusto pimienta negra y sal.
El proceso de cocción:
- Lavados y limpios de corazón debe ser en escabeche. Para el escabeche de cebolla rebanada de anillos, y añadir la mayonesa, la mostaza, condimentos, la sal y la pimienta. Mezclar los corazones con la mezcla, cubrir y dejar en la nevera durante 60 minutos;
- Entonces, marinado corazones colgados en los pinchos y fritos a la parrilla.
Hay una opción para cocinar en casa. Para este adobo mayonesa-mostaza a la mezcla de la necesidad de reemplazar la salsa de soja, ensartar en las brochetas y poner en el horno en modo grill de la parrilla.
"Olivier" por una nueva receta de verduras y corazones
Ingredientes:
- 350-400 gramos de pollo corazones;
- 250 gramos de patatas;
- 170 g de guisantes verdes frescos;
- 4 huevos;
- 300 g de pepinos frescos;
- 170 gramos de mayonesa casera.
El proceso de cocción:
- Hervir los huevos, las patatas y los guisantes en recipientes separados, cortar en cubos pequeños pepinos. Lavar los corazones y hervir hasta que estén tiernas en agua con sal;
- Pollo hervido corazones picado en el mismo principio que los pepinos;
- Los huevos y los pelamos las patatas y cortar en cubos pequeños;
- En un recipiente de vidrio para desplazar a todos los componentes de la mezcla con ayuda de una espátula y añadir la mayonesa al gusto.
Para mejorar el sabor de la ensalada, déjala en la nevera durante 20 minutos, entonces es bien saturado con la mayonesa.
Corazones y puré de patatas
Otra sencilla y muy sabrosa receta de pollo corazones. Conjunto de especias en la receta la puedes elegir a tu gusto, si no te gusta el pimentón, se puede reemplazar fragante, el comino o el curry.
Ingredientes:
- 0.5 kg corazón
- 1 kg de patatas;
- 2 cebollas grandes;
- La pimienta, la sal, la pimienta a su gusto (se puede sustituir por otros condimentos);
- Aceite de girasol
El proceso de cocción:
- Preparar el pollo corazones, enjuague bien y extracción de la sangre y las venas, a continuación, cortar el corazón mitades;
- Pelar las patatas, cortar en cubos, poner en un bol de agua fría;
- Cebollas cortadas a la mitad de los anillos, tome la bandeja de la derecha tamaño de la picardía de girasol aceite y rehogar la cebolla y los corazones a la aparición de la característica de color de Oro.
- A continuación, agregar los corazones de los elegidos, los condimentos, agregar sal y pimienta a gusto;
- Todos los componentes se mezclan bien con una espátula de madera, y verter en el agua de modo que era varios centímetros más alto que la mezcla de carne. Espere hasta que el agua hierva, reduzca el fuego a bajo;
- Vierta el agua en la que era una patata, la cortamos en trozos o cubos de tamaño mediano y la ponemos en la sartén con estofado de pollo corazones. Si es necesario, añada otra Taza de agua, mezclar bien con una espátula, cubrir y dejar el guiso a fuego lento durante 30-40 minutos;
- Con el tiempo, comprobar que las patatas para la preparación. Si era suave – el plato está casi listo. Si es necesario, añadir las especias y la sal. El toque final para hacer – triturar finamente eneldo fresco y perejil y espolvorear sobre el plato;
- Disponer en un plato con tiernas las patatas y hierbas, un acompañamiento perfecto para las comidas serán frescas o verduras al vapor.
Inusual asado con los garbanzos y los corazones de pollo
Si te encantan los garbanzos – este plato se convertirá en tu favorito para las fiestas y hará una gran variedad de simple casera para llevar. Vamos a compartir la receta con la que podrás aprender a cocinar el pollo corazones, haciendo un asado con los garbanzos y las hierbas frescas.
Ingredientes:
- 300-350 gramos de garbanzos secos;
- 1000 gramos de pollo corazones;
- 1 cebolla grande;
- 1 zanahoria grande;
- Eneldo fresco y perejil – a su gusto;
- Aceite vegetal.
El proceso de cocción:
- En primer lugar usted necesita para preparar los garbanzos. Es necesario verter agua potable fría, agregar la taza de garbanzos 5 gramos de sal y de sodio, agitar y dejar en el refrigerador, cubiertos, durante varias horas (lo ideal es toda la noche);
- A lo largo del tiempo, escurrir el agua, enjuagar los garbanzos en agua hirviendo.
- Poner los garbanzos en un adecuado esmalte contenedor con fondo grueso, vierta agua fría, poner sobre un pequeño fuego y dejar que rompa a hervir, constantemente quitando la espuma resultante;
- En el tiempo, hasta que la tuerca se alcanza la plena disponibilidad, uno puede preparar el corazón. Para ello, enjuáguelos bien, quitando la grasa y la formación de coágulos de sangre. Cortar el pollo corazones en las 2 mitades, lavar de nuevo con agua fría, dejar en un colador para escurrir todo el agua;
- Pelar la cebolla y cortar en anillos de media. Pelar las zanahorias y cortar tiras finas, a continuación, picar finamente el perejil, eneldo;
- Este blueYudo mejor para cocinar en una olla o en una sartén con un buen fondo grueso. Vierta el aceite en una acalorada contenedor. Rehogar en ella la zanahoria picada con la cebolla hasta que esté de un color Dorado.
- A continuación, añadir la picada en la caldera del corazón, añadir las especias al gusto, la sal y la pimienta. Sin cerrar la tapa, dejar el asado a fuego lento, sin olvidar a revolver regularmente con una espátula para que el piso de la condición de listo corazón
- A continuación, agregue la mezcla de carne, previamente preparado con garbanzos, removemos bien, y dejar debajo de una tapa durante 5 minutos;
- El sabor de los corazones y chickplos guisantes, si son listos siéntase libre de verter la verdura fresca, y mezclar bien. Quitar el caldero del fuego, dejar actuar durante 10-15 minutos bajo una tapa. Complemento perfecto para el plato de alimentación con verduras frescas.
