Los pasteles en el suero o cómo hacer una obra maestra de ingredientes simples

Los pasteles en el suero se convierte esponjoso y muy tierno. Gracias a las numerosas recetas y variaciones de los rellenos se pueden preparar muchos platos para todas las ocasiones. Para lidiar con la cocina, incluso un principiante cocinar.

El contenido del artículo

Sencillas recetas de repostería de suero de leche

Dependiendo del relleno, se puede cocinar de ambos productos dulces y salados para fiestas de tabla y para cada día. Considere la posibilidad de un par de populares y asequibles recetas.

Pasteles con repollo

Para este tipo de hornear usted necesita tomar los siguientes productos:

  • Para la base: 250 ml de suero 2 cdas. de harina, 100 ml de aceite vegetal, de 0,5 cucharadita de sal, el huevo, 1 cucharada de azúcar y un paquete de levadura seca;
  • Para el relleno: 250 g de repollo, 1/3 de Taza de leche, 3 huevos 60 g de mantequilla.

Preparación:

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  1. La primera cosa a hacer es preparar la masa para que el suero es el calor, pero no hervir. A continuación enviamos la levadura, el azúcar, la sal y la mezcla de todos los componentes fueron disueltos. También añadir la mantequilla y mezclar de nuevo. Parte vsypaya harina, amasar la masa;
  2. Cuando una cuchara va a interferir duro, mantener las manos. Después de lograr una masa homogénea, que necesita para cerrar paño limpio y envolver el tanque con una manta;
  3. Mientras tanto, preparar el relleno para que los huevos a hervir en agua con sal durante 8 minutos Después de pelar y rallar ellos con un rallador. Triturar la col, la puso en la sartén y cocinar a fuego medio revolviendo continuamente;
  4. Cuando se evapora el resultado de jugo, agregar la leche y mezclar bien. Después de eso, cierre la tapa, reduce el fuego a mínimo y cocine a fuego lento hasta que estén blandas. A continuación, enfriar, agregar los huevos, mezclar bien y sazonar con sal;
  5. Ahora vaya a la formación de los pasteles. En la mesa un poco de harina, dividir la masa en trozos pequeños, forma bolitas y dejar reposar por 10 min;
  6. El siguiente paso es rodar a cabo, en el centro poner un poco de el relleno y cerrar los bordes. Así, la forma de los pies. Tomar una fuente para hornear, un cepillo con aceite y colocarlos, pero sólo a cierta distancia uno de otro, ya que aumentará;
  7. A la izquierda de la capa de las empanadas con yema de huevo y cocinar en un horno precalentado a 210 grados hasta que estén Doradas. Compruebe los pasteles con un palillo de madera, si sale limpio, es posible obtener.

Pan

Esta receta permite crear sanos y deliciosos pasteles. Incluso sin levadura, el pan será suave y esponjosa y lugar. Puede utilizar la harina integral harina de trigo o de agregar el salvado, que habrá de aumentar.

Para la preparación, usted necesita tomar los siguientes ingredientes:

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  • 320 ml de suero;
  • 0,5 kg de harina de trigo;
  • El 0.5 harina de centeno;
  • salvado debe tomar la tasa de 3/4 de cucharada. harina 1.4 tazas de salvado;
  • 0.5 cucharadita de sal y la misma cantidad de crema agria;
  • 1 cucharadita de azúcar;
  • 1,5 cucharadita de cilantro molido;
  • 2 cucharaditas de comino;
  • 1 cucharada de semillas de lino.

Preparación:

  1. Para la cocción que usted necesita para preparar un suero que se debe dejar en un lugar cálido durante 6 días. También se recomienda agregar la crema agria para acelerar el proceso de fermentación;
  2. Proceder a la preparación de la masa es mejor en la noche. En preparados de suero, alternativamente, agregar todos los ingredientes y amasar la masa, que no deben ser divulgados. El preparado de la mezcla debe ser ligeramente espolvoreada con harina, cubrir con una bolsa y se deja durante la noche. Hornea pan en forma, espolvorear con la sémola;
  3. Para empezar, el horno debe precalentarse a 200 grados y por el envío de su el pan, la temperatura se redujo a 20 grados. El tiempo de cocción de los promedios de 50 minutos;
  4. Después de eso, la envoltura de la barra de pan en una toalla limpia y esperar a que se enfríe.

Panecillos dulces

Esta receta de bicarbonato en el suero es bastante simple, lo principal es observar las proporciones. Gire a cabo los bollos esponjosos y muy delicado.

Para cocinar a necesitar los siguientes ingredientes:

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  • 200 ml de suero;
  • un par de huevos;
  • 2 cucharaditas de levadura seca;
  • 120 g de margarina;
  • 2 cucharadas de mantequilla;
  • un poco de vainilla;
  • 110 g de azúcar;
  • 0,5 kg de harina y la sal.

Preparación:

  1. El suero debe ser calentado hasta un poco después de poner la levadura y mezclar todo con cuidado. En un baño de vapor a derretir la mantequilla. Por separado, batir batir los huevos, enviar el azúcar y la vainilla y, a continuación, mezclar todo bien;
  2. El suero es poner y aceite vegetal derretida y los huevos y mezclar todo con cuidado. Porciones verter la harina y amasar la masa, que debe ser suave y elástica. Poner en un lugar cálido durante un tiempo y después de levantar 2 veces ebonita;
  3. Cuando la masa está lista para el tercer tiempo, debe ser dividido en partes iguales. Cada uno de ellos rollo sobre la mesa, que es pre-harina;
  4. La resultante de las capas de grasa con manteca derretida, espolvorear con el azúcar y formar los rollos, que se debe cortar en pedazos;
  5. Tome la bandeja del horno untar con aceite, poner los rollos en la parte superior y el cepillo con la yema de huevo batida. Dejar actuar durante 20 minutos y hornear durante 25 minutos en un horno precalentado a 180 grados.

Pascua

Para preparar pasteles en el suero, que imparte el esplendor y la ternura.

De acuerdo a esta receta de Pascua en el suero usted necesita tomar los siguientes ingredientes:

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  • 1 l de suero;
  • 9 huevos;
  • 6 proteínas;
  • 120 g de uvas pasas;
  • 1 cda. aceite vegetal;
  • 160 g de levadura;
  • 2 paquetes de margarina;
  • 5 cdas. azúcar granulada;
  • 1 cucharada de vodka;
  • 3 kg de harina;
  • una bolsa de vainillina.

Preparación:

  1. Empezar a cocinar la Pascua con la masa para que el calor un suero, y, a continuación, disolver la levadura en ella y poner un poco de azúcar. Dejar por un tiempo, la mezcla empezó a fermentar. Por separado, batir los huevos con la vainilla;
  2. En un baño de vapor derretir la margarina y mezclar con el azúcar. Cuando la masa de ajuste, se vierte en la margarina, los huevos y, revolviendo constantemente, vierta el aceite;
  3. A partir de entonces hay porciones poner la harina y el vodka, y pre-remojo las pasas de uva. Listo dejar la masa en un lugar cálido y darle un par de veces para venir. Listo el peso puesto en el formulario, previamente comestibles de papel engrasado, sólo llenar 1/3 del volumen;
  4. Espere hasta que todas adecuado, y hornear por una hora a una temperatura de 200 grados. Batir el resto de claras de huevo, con ellos de la Pascua y espolvorear con frutas confitadas.

Pasteles

Para la preparación de este hornear tendrá que pasar una hora, y el número de productos está diseñado para 4 personas. La receta es simple y lidiar con ella si quiere cada persona.

Para esta receta de empanadas en suero a necesitar los siguientes ingredientes:

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  • 160 g de harina y el mismo de azúcar;
  • 2 huevos;
  • 120 g de bayas;
  • 100 ml de suero;
  • 2 cucharadas de crema agria;
  • 2/3 de cucharadita de bicarbonato de sodio;
  • 50 g de chocolate blanco, y la sal.

Preparación:

  1. En primer lugar usted necesita para tamizar la harina, de ordenación de las fresas, quitar las semillas y el tallo. Preparar la masa, batir los huevos con una batidora y añadir poco a poco el azúcar y un poco de sal;
  2. Después de 4 min. para formar la masa suave y esponjosa. Sin parar de batir, verter en un suero y la crema. En el final debe ser una mezcla de consistencia uniforme;
  3. En la masa resultante se vierte la harina y amasar la masa. Tomar la forma, untar con aceite y espolvorear con la sémola;
  4. En ella, la composición de la pasta, la fruta y colocar en el horno, precalentado a 180 grados;
  5. El tiempo de cocción de 30 min. hasta que el color Dorado. A continuación, retire el pastel, cubrirlo con una toalla y dejar por unos minutos;
  6. En un baño de vapor derretir el chocolate y verter sobre la tarta.

Esta es sólo una pequeña lista de repostería, que es preparado en suero. Usted puede hacer diferentes pasteles, panqueques, tortas fritas, pastelitos, etc. Cocinar y deleitar a tus seres queridos con Regalos.